Kurokage
Les couteaux Sakai Takayuki Kurokage sont chez Couteauxduchef ! Ces couteaux sont de superbes pièces mêlant visuels modernes et savoir-faire ancestral afin de vous offrir des couteaux de qualité. En effet, Sakai Takayuki est une entreprise japonaise existant depuis les années 50, elle a hérité son savoir-faire des techniques de forgeage ancestrales utilisées pour fabriquer les katanas des samouraïs. La marque a mis ce savoir-faire au goût du jour, et la gamme Sakai Takayuki Kurokage est née ! Les couteaux japonais de cette gamme disposent d’une lame San Maï dont le cœur est fait en acier VG10 pour des découpes nettes, faciles et un tranchant durable. Elles ont d’ailleurs une dureté de 60 HRC ! Vous n’aurez pas besoin de les aiguiser trop souvent. Vos couteaux de chef ou sujihiki sakai takayuki kurokage vg10 ont la particularité d’avoir un revêtement noir mat en Téflon, ce qui accroît leur robustesse et empêche les aliments découpés de rester collés. Les lames ont aussi été martelées, ce qui leur offre beaucoup de caractère. Un couteau japonais martelé Sakai Takayuki est un couteau solide qui vous accompagne pendant de nombreuses découpes. Les manches de ces couteaux japonais de cuisine sont disponibles dans deux essences différentes : soit en bois de wengé avec une mitre en corne de buffle noire, soit en chêne brûlé. Chaque série arbore un visuel unique pour chaque pièce, les bois et la corne étant des matériaux vivants. En tous les cas, les couteaux sakai takayuki kurokage conviennent à tous les cuisiniers avec leur manche octogonal ! Confort et précision sont au rendez-vous !
