Damascus Western

Les couteaux japonais Damascus Western de Sakai Takayuki sont disponibles sur cette page ! La marque japonaise vous propose la gamme damascus western qui mélange élégamment une lame japonaise et un manche occidental. La lame d’un couteau sakai takayuki damascus western a en effet une construction typiquement japonaise avec un cœur en acier rigide qui est recouvert de 33 couches alternées d’acier plus doux : c’est un couteau damassé. Le cœur de la lame est fait d’acier VG10 japonais à 1% de carbone durci à la glace, ce qui vous assure des couteaux en damas à la dureté de 60 HRC. Découpes nettes et performances durables sont au rendez-vous ! Les couteaux acier damas de la gamme sont également martelés, offrant un joli contraste avec le damas. Ainsi, votre couteau santoku découpe les aliments sans qu’ils ne restent collés à la lame. Le manche des couteaux lame damas Damascus Western contraste lui aussi avec la lame japonaise en ayant une forme typiquement occidentale. Votre couteau de chef vous offre une parfaite préhension tout en étant confortable grâce au repose-doigt situé sous le talon. Le manche d’un couteau sakai takayuki damascus western est fait en bois d’acajou espagnol, une essence légère mais résistante aux chocs et disposant d’une longue durabilité. L’acajou se caractérise par une superbe teinte brune aux reflets rougeoyants, le tout souligné de veines propres à chaque modèle. Ce manche élégant se marie idéalement à la lame de votre kiritsuke ! N’hésitez pas à découvrir toutes les gammes Sakai Takayuki sur notre site !