Haruto Damas

Les couteaux japonais Yuzo Haruto Damas sont des indispensables en cuisine pour tous ceux qui recherchent précision, efficacité et beauté dans leurs gestes ! Retrouvez ici une sélection de couteaux de cuisine japonais conçus artisanalement par la coutellerie Tsunehisa, au Japon, alliant savoir-faire séculaire et matériaux de qualité. Chaque couteau japonais artisanal de cette gamme est doté d’une lame damassée, composée d’un cœur en acier inox suédois robuste entouré de couches externes en acier inoxydable. Le damas crée un motif unique à chaque lame, et assure à la fois protection et esthétisme. Leur dureté de 59HRC sur l’échelle Rockwell garantit un tranchant durable, parfait pour un usage quotidien et aiguisage facilité avec une pierre à aiguiser. Leur surface de lame martelée réduit l’adhérence des aliments, tandis que le manche en bois de magnolia associé à une mitre en corne blanche assure une prise en main naturelle et élégante. Avec leur forme octogonale ambidextre, ce couteau de chef japonais convient à toutes les mains ! Que vous soyez adepte du couteau santoku, du gyuto, ou que vous découvriez l’univers du couteau damassé japonais, cette collection vous permettra d’explorer une cuisine tout en finesse, avec des outils pensés pour durer !