Présentation du couteau de chef Sabatier Edonist

Sabatier existe depuis plus de 200 ans. Situé à Thiers, en France, la capitale de la coutellerie, cette marque de couteaux de cuisine propose des couteaux fonctionnels au style sobre et intemporel.

Chaque couteau professionnel Sabatier est conçu avec soin, de la première à la dernière étape. Sabatier crée des designs simples et épurés, pour des couteaux de cuisine jamais démodés.

La série Edonist propose des couteaux pour les cuisiniers pros ou les amateurs de qualité conçus en France, alliant allure et praticité !

Ce couteau de chef vous permettra des découpes diverses et variées ! Aussi bien pour les légumes, la viande ou le poisson. C'est un couteau multi-usage en raison de sa forme et de sa taille particulière. Sa lame présente un léger balancier sur toute sa longueur, pour vous permettre des allées et venues faciles lors de vos coupes. Sa lame oscille entre 15 et 25cm (la taille standard est de 18 cm).

Cela fait de lui un couteau de cuisine apprécié aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison.

Sa lame est forgée dans l'acier X50CrMoV15+N. C'est une composition spéciale enrichie en azote et en chrome qui permet notamment d'augmenter la résistance et la durabilité de la lame face à l'usure. La lame est également polie à la main, un détail remarquable de nos jours ! Cet acier est inoxydable, il résiste donc très bien à l'oxydation. Nous vous conseillons tout de même de bien essuyer la lame avec un chiffon doux après l'avoir rincée sous l'eau.

Son manche est en ABS, une matière rigide connue pour sa résistance aux chocs et sa solidité. Sa couleur noir lui donne un style élégant.

Retrouvez l'ensemble de la gamme Lion Sabatier !

Notre expert découpeur l'a testé pour vous :