Comment zester un citron sans zesteur et sans râpe ?

Vos amis arrivent dans quelques heures et malheur ! Vous vous appercevez que vous n’avez pas de râpe, ni de zesteur dans votre cuisine pour préparer votre gâteau au citron ? Pas de panique ! La team des découpeurs vous dévoile une technique nécessitant seulement un petit couteau à lame lisse !

Le matériel nécessaire pour zester un citron sans zesteur :

-          Un couteau d’office

-          Une planche à découper

-          Un économe (optionnel)

Les étapes à suivre pour zester facilement un citron :

Etape 1 : Munissez-vous du couteau d’office et d’une planche à découper

Etape 2 : Coupez les deux extrémités du citron

Etape 3 : Posez votre citron sur la planche à découper sur une des extrémités coupées

Etape 4 : Epluchez le critron avec votre couteau tout en faisant attention à ne pas arracher la chair du citron (un économe peut remplacer le couteau d'office pour cette étape)

Etape 5 : A l'aide du couteau d'office, râpez l'intérieur de la peau afin de retirer l'éventuelle chair restante et la peau blanche

Etape 6 : Découpez à l’horizontale de fines lamelles puis recoupez-les à la verticale pour obtenir de petits dés

Résultat : Vous voici avec le zeste du citron qui pourra apporter un coté acidulé à vos préparations en cuisine, pour vos plats salés ou vos desserts !

Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine, dont nos zesteurs !

Notre expert en zeste vous montre la technique :