Moule à mini financiers en silicone De Buyer Elastomoule 15 ou 25 alvéoles

Avec le moule à mini financiers Elastomoule De Buyer, la pâtisserie n'a jamais été aussi simple !

Avec sa gamme Elastomoule, De Buyer vous facilite la vie en cuisine que vous soyez un professionnel ou un amateur. Le moule à mini financiers est conçu en mousse de silicone de haute qualité. Elle contient des micro-bulles d'air qui participent à la parfaite conduction de la chaleur ou de la fraîcheur selon le cas d'utilisation. Lors de la cuisson, les sucs caramélisent et donnent à vos financiers une jolie couleur dorée sur le dessus comme sur le dessous et leur goût est incomparable. 

La mousse de silicone est agrémentée de poudre de métal qui rend le moule résistant à des températures variant de -70°C à +300°C. Vous pouvez donc facilement cuire au four traditionnel et au bain-marie mais aussi congeler votre préparation si nécessaire. De plus, le métal accroît la conduction de la chaleur dans votre moule. Pour une cuisson optimale il vous est possible de placer le moule sur une grille ou une plaque perforée.

L'intérieur des alvéoles est lisse et naturellement anti-adhérent. Vous n'avez donc pas besoin de graisser votre moule avant de le remplir sauf avant sa première utilisation pour amplifier son anti-adhérence. Ainsi, vous pouvez démouler vos financiers sans encombre et sans les abîmer. L'usage d'objets tranchants dans votre moule est à proscrire au risque de le voir s'endommager.

Le moule existe en 2 tailles : 

- 15 mini financiers : taille d'une empreinte : 4,9 x 2,6 x 3 cm; taille du moule : 21 x 17,6 cm; poids : 100g

- 25 mini financiers : taille d'une empreinte : 4,9 x 2,6 x 1,1 cm; taille du moule : 30 x 17,6 cm; poids : 140g

Il est préférable de laver votre moule à la main même si le passage au lave-vaisselle est possible. Et si vous avez un doute sur la recette des financiers, De Buyer a pensé à tout en incluant une fiche recette écrite par 7 MOF et/ou champions du monde pâtisserie !

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