Couteau santoku Sabatier International Hercules lame alvéolée 18cm manche ABS 3 rivets

Le couteau santoku Sabatier International Hercules permet d'émincer les légumes, de trancher les viandes sans os et de préparer les poissons avec précision !

Une lame polyvalente et bien pensée

Le santoku est une couteau de chef polyvalent pouvant couper viandes, poissons et légumes. Sa lame alvéolée en acier inoxydable 5Cr15MoV affiche une dureté de 58-60 HRC, un bon compromis entre résistance, qualité de coupe et facilité d’entretien. Les alvéoles créent de petites poches d’air entre la lame et les aliments, ce qui limite leur adhérence lors des découpes de tomates, courgettes, poissons ou aliments juteux.

Avec sa lame de18cm, ce couteau en acier offre une longueur confortable pour les préparations courantes :

• Lame alvéolée : découpe fluide avec moins d’aliments collés
• Acier inoxydable 5Cr15MoV : résistance à la corrosion
• Dureté 58-60 HRC : équilibre entre tranchant et robustesse
• Manche ABS noir : légèreté, résistance aux chocs et à l’humidité
• Trois rivets inox : assemblage stable et durable
• Longueur totale de 38cm : bonne amplitude de manipulation

Le manche de 20cm adopte une forme ergonomique agréable, y compris lors de sessions de découpe prolongées. Sa fabrication soudée et ses trois rivets inox assurent une construction stable.

Conseils d'entretien

Lavez ce couteau à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce. Séchez-le immédiatement avec un chiffon propre afin de préserver la lame et le manche. Le lave-vaisselle est déconseillé : les détergents, la chaleur et les chocs répétés peuvent altérer les matériaux. Utilisez une planche en bois ou en composite, puis rangez-le dans un bloc, sur une barre aimantée ou dans une gaine.

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