Couteau à pain Sabatier Idéal Bleu Abysse 100% forgé lame 20cm

Le couteau à pain SABATIER Idéal Bleu Abysse associe savoir-faire coutelier français, confort d'utilisation et efficacité durable !

Des tranches impeccables

Ce couteau Sabatier possède une lame crantée de 20cm, spécialement conçue pour traverser les croûtes épaisses sans abîmer la mie. Les dents accrochent la surface du pain et permettent une découpe régulière sans mouvements excessifs. La lame est fabriquée en acier inoxydable 4116 NITRO+, un alliage enrichi en azote. Sa dureté comprise entre 58 et 60 HRC favorise une bonne tenue de coupe et une résistance élevée à la corrosion. Sa résistance à la corrosion est supérieure à celle d’un inox standard, tandis que l’azote améliore la capacité de coupe initiale.

La conception 100% forgée repose sur une seule pièce d’acier chauffée à environ 1200°C puis estampée. La lame, la mitre et la soie forment ainsi un ensemble homogène et robuste.

Les points forts à retenir

• Lame dentée adaptée aux pains à croûte dure
• Acier inoxydable N4116 Nitro+ facile à entretenir
• Découpe nette sans écraser la mie
• Manche en POM résistant à l’humidité
• Trois rivets en laiton pour une fixation solide
• Corbin en bout de manche pour une prise sécurisée
• Fabrication française 100% forgée à Thiers

Conseils d'utilisation

Utilisez la lame avec un mouvement de va-et-vient, sans exercer une pression excessive. Évitez les supports particulièrement durs comme le verre ou la pierre, qui peuvent endommager le fil dentelé. L’affûtage classique n’est pas nécessaire pour ce type de lame. Nettoyez le couteau à la main avec une éponge douce, puis séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé.

Sabatier, la coutellerie française

Depuis 1812, Lion Sabatier fabrique ses couteaux à Thiers, berceau historique de la coutellerie française. La gamme Idéal Bleu Abysse reprend une silhouette emblématique du couteau français, appréciée pour sa fabrication forgée, ses lignes intemporelles et son confort en main.

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