Couteau d'office Zwilling Professional "S" 10cm forgé en acier inoxydable

Un couteau indispensable pour les découpes de précision

Pensé pour les gestes techniques du quotidien, le couteau d'office forgé Zwilling Professional "S" 10cm incarne la rigueur allemande au service de la précision. Couteau indispensable dans toute cuisine, il se prête aux découpes fines, aux travaux de précision ou encore à la préparation de fruits, légumes et herbes fraîches.

Forgé d’une seule pièce en Allemagne, ce modèle appartient à la gamme Professional "S", réputée pour sa robustesse, sa prise en main intuitive et la qualité de son tranchant. Grâce à sa lame courte et maniable, il s’impose comme un couteau d'appoint indispensable, aussi bien pour les professionnels que les amateurs exigeants.

Une lame de 10cm taillée pour les découpes minutieuses

La lame de 10cm est forgée à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable formule spéciale Zwilling, grâce au procédé SIGMAFORGE®. Celui-ci garantit une densité optimale de l'acier, pour une structure homogène, un tranchant stable et une très bonne maniabilité. La lame est ensuite soumise à un traitement thermique FRIODUR®, une trempe cryogénique qui augmente sa dureté à environ 57 HRC. Ainsi, le fil présente un excellent maintien, une meilleure résistance à la corrosion et une grande souplesse à l’usage.

Son émouture V-edge, réalisée avec précision, affine l’angle de coupe pour offrir un tranchant durable, tout en facilitant son entretien. Cette lame fine et réactive s'insère sans effort dans les aliments, assurant des gestes nets, sans écrasement ni résistance.

Un manche équilibré pour un contrôle optimal

Le manche de 10,9cm est fabriqué en ABS haute densité, choisie pour sa résistance à l’humidité, aux variations de température et aux chocs du quotidien. Avec une forme occidentale à talon recourbé, le manche épouse la paume de la main, pour un appui naturel, même lors de découpes prolongées.

Trois rivets en acier inoxydable assurent la fixation stable des plaquettes à la soie du couteau, garantissant longévité et solidité. La mitre en inox assure la transition entre lame et manche, tout en protégeant les doigts pendant les coupes rapprochées et assurant un bon équilibre à l'ensemble. Ambidextre, ce manche symétrique convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Résumé des caractéristiques et avantages

• Lame 10cm acier inoxydable spécial Zwilling : découpe nette et précise
• Forgée d’une seule pièce (SIGMAFORGE®) : robustesse et équilibre
• Dureté 57 HRC – Traitement cryogénique FRIODUR® : tranchant longue tenue
• Émouture V-edge : aiguisage précis et coupe fluide
• Manche ABS 10,9cm : prise en main confortable et intuitive
• Mitre + 3 rivets en inox : sécurité et durabilité accrues
• Fabrication allemande : rigueur, performance et savoir-faire

Bien entretenir son couteau d'office Zwilling

Pour préserver les performances de votre couteau forgé, nettoyez-le à la main avec une éponge douce et un produit non abrasif, puis séchez-le sans attendre. Utilisez toujours une planche en bois ou en bambou pour éviter d’émousser le tranchant. Rangez votre couteau sur une barre aimantée protégée ou dans un bloc adapté pour éviter les chocs.

Zwilling : 290 ans d’expertise au service de votre cuisine

Depuis sa création en 1731, la marque allemande Zwilling s’est imposée comme une référence mondiale de la coutellerie. Grâce à des procédés innovants comme le SIGMAFORGE® et la trempe cryogénique FRIODUR®, la marque combine héritage ancestral et rigueur technologique. La gamme Professional "S" incarne cet esprit : des couteaux solides, précis et durables, à l’image de ce couteau d’office forgé Zwilling, conçu pour sublimer chaque geste culinaire.

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