Couteau de chef Wüsthof Classic forgé 20cm extra large

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

WÜSTHOF est une entreprise allemande fondée en 1814 qui se spécialise dans la fabrication de couteaux de cuisine et de couverts de haute qualité. Wusthof est l'un des principaux fabricants de couteaux et de couverts du monde et est réputé pour ses produits de qualité supérieure et sa technologie innovante. La marque est également reconnue pour ses couverts dédiés aux professionnels de la cuisine et pour ses gammes de couteaux de chef.

Le couteau de chef 1040104120 de la collection Classic Wusthof est une pièce indispensable à toute cuisine professionnelle. Il est idéal pour couper des légumes, des fruits, des herbes et des épices, et pour couper des viandes. Il possède une pointe effilée qui permet de trancher et de découper facilement. D'ailleurs, sa lame est assez longue et extra-large pour couper des aliments plus volumineux.

Couteau alliant le traditionnel et la technologie moderne

Ce couteau de chef possède une lame extra-large pour faciliter la découpe de viandes épaisses ou gros légumes. La lame mesure 20cm et est fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15. Cela offre une résistance et une durabilité exceptionnelle. D'ailleurs, le couteau est forgé à partir d'un bloc d'acier massif. Ce dernier est façonné à travers plus de 40 étapes pour arriver à ce couteau de chef.

Wusthof utilise une technologie robotique appelée "Precision Edge Technology" pour produire les lames de ses couteaux. Cette technologie PEtec permet d'obtenir une lame précise et uniforme à chaque fois. Cette innovation est basée sur des robots programmés pour mesurer des lames avec une précision de 0,1mm. Le résultat est une lame tranchante et durable dans le temps.

La poignée en matière synthétique (POM) de qualité est ergonomique et offre une prise en main confortable et une grande sécurité. Elle est affermie avec la présence de trois rivets de fixation. Elles permettent de consolider l'ensemble, conférant ainsi plus de robustesse au couteau.

Certification NSF : produit de qualité

L'ensemble des couteaux de la gamme Classic sont certifiés par NSF. Il s'agit d'un système d'évaluation et de certification. Il a pour but de déterminer si un produit est conforme aux normes de qualité sanitaire et de sécurité. Cette certification NSF est souvent demandée par les organismes de réglementation et les propriétaires d'entreprise.

Découvrez aussi les couteaux de la série Silverpoint !