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Ustensiles de découpe

En cuisine, les ustensiles de découpe sont vastes : même un couteau de cuisine peut être un ustensile de découpe puisqu’il sert à trancher, couper, découper vos légumes, viandes et poissons. Mais on peut aussi parler d’ustensile de découpe pour des découpes plus particulières ! Des coupe fruits de toutes sortes pour s’adapter à la forme du fruit en question, des coupe légumes pour trancher finement ou trancher en spaghetti par exemple. Mais tous ces ustensiles de découpe ne s’arrêtent pas seulement aux fruits et aux légumes : il en existe aussi pour le fromage, la volaille, les herbes aromatiques, le homard, les pâtes, les condiments !

Tous ces ustensiles ne sont pas indispensables dans votre cuisine mais peuvent se montrer très utiles ! Choisissez celui ou ceux dont vous avez besoin parmi toute notre sélection pour une cuisine innovante dans votre quotidien et pour vous faciliter la tâcher et ainsi gagner du temps.

Menu image categorie #675

Accessoires BAMIX

Menu image categorie #197

Ciseaux de cuisine

Menu image categorie #290

Coupe-légumes

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Eminceurs

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Eplucheurs céramique

Menu image categorie #195

Eplucheurs et économes

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Guillotines à saucisson

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Lyres à foie gras

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Mandolines céramique

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Mandolines de cuisine

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Roulettes à pizza

Menu image categorie #288

Râpes

Menu image categorie #575

Râpes MICROPLANE

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Spécial fruits et légumes

Menu image categorie #1380

Support Multi-coupe Prep Chef Matfer

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Sécateurs à volailles

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Trancheuses et accessoires Berkel

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Trancheuses manuelles

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Trancheuses professionnelles

Menu image categorie #827

Trancheuses électriques

695 produits
Mandoline professionnelle Bron Coucke 5 blocs effileurs + poussoir
Bron Coucke
Mandoline professionnelle Bron Coucke 5 blocs effileurs + poussoir
209,90€ Prix:
En fabrication
Râpe à truffes et petits légumes Bron Coucke épaisseur réglable
Bron Coucke
  • Top
  • À vie
Eplucheur céramique rasoir Kyocera rouge lame 4cm
Kyocera
Eplucheur céramique rasoir Kyocera rouge lame 4cm
13,90€ Prix:
En fabrication
  • À vie
Ciseaux à poisson Wüsthof 22cm en acier chromé
Wusthof
  • Top
  • À vie
Râpe KYOCERA pour fruits et légumes en céramique - Diamètre 9 cm
Kyocera
Moulin à épices Microplane 2-en-1 Vert Eucalyptus
Microplane
Moulin à épices Microplane 2-en-1 Vert Eucalyptus
29,90€ Prix:
En fabrication
Râpe Microplane 3-en-1 blanche avec boîte de conservation et double couvercle
Microplane
Coupe légumes et fruits Chef'n Freshforce en ABS gris
Chef'N
Coupe légumes et fruits Chef'n Freshforce en ABS gris
16,90€ Prix:
En fabrication
Set de 2 éplucheurs Joseph Joseph Nest Peel en acier inox et polymère vert
Joseph Joseph
Éplucheur 2 en 1 Joseph Joseph Switch pierre/vert
Joseph Joseph
Éplucheur 2 en 1 Joseph Joseph Switch pierre/vert
14,90€ Prix:
En fabrication
Lame interchangeable Kai No.2 fine pour râpe Michel Bras Tools
Kai
Lame interchangeable Kai No.2 fine pour râpe Michel Bras Tools
39,90€ Prix:
En fabrication
Lame interchangeable Kai No.1 extra fine pour râpe Michel Bras Tools
Kai
  • Épuisé
Guillotine à saucisson Gefu Tranché en acier inox et polymère
Gefu

Le secret des découpes rapides et parfaites

Râpe 2-en-1 Microplane Édition 30ème anniversaire en acier inoxydable
Microplane
Éplucheur droit Berghoff Leo en acier inox et manche en polypropylène
Berghoff
Mandoline De Buyer Kobra noire avec poussoir
De Buyer
Mandoline De Buyer Kobra noire avec poussoir
74,90€ Prix:
En fabrication
Ciseaux de cuisine Berghoff Forest Leo 21cm
Berghoff
Ciseaux de cuisine Berghoff Forest Leo 21cm
6,90€ Prix:
En fabrication
  • À vie
Éplucheur STAR Victorinox tout inox lame dentelée double tranchant
Victorinox
Extracteur de lame Berkel pour trancheuse Home Line 200
Berkel
Extracteur de lame Berkel pour trancheuse Home Line 200
75,90€ Prix:
En fabrication
Moulin passe-légumes 3 grilles La Bonne Graine en acier inox Ø20cm
La Bonne Graine
Trancheuse à fromage professionnelle La Roquefortaise marbre
La Roquefortaise
Trancheuse à fromage professionnelle La Roquefortaise marbre
179,90€ Prix:
En fabrication

Choisir ses ciseaux de cuisine

Ciseaux à pizza 2 en 1 Gefu Pezzo
Gefu
Ciseaux à pizza 2 en 1 Gefu Pezzo
14,90€ Prix:
En fabrication
Mandoline à truffe professionnelle Bron Coucke acier inox massif
Bron Coucke
Mandoline à truffe professionnelle Bron Coucke acier inox massif
274,90€ Prix:
En fabrication
Râpe moyenne Victorinox manche rouge + étui protecteur
Victorinox
Râpe moyenne Victorinox manche rouge + étui protecteur
11,90€ Prix:
En fabrication
Coupe-légumes lame inox ondulée 8x10cm - manche vert
5,90€ Prix:
En fabrication
Boîte de 8 découpoirs forme fleur uni professionnel POLYGLASS
20,90€ Prix:
En fabrication
Set de 8 découpoirs professionnels fleurs cannelées polygass
20,90€ Prix:
En fabrication
Eplucheur KAI Select 100 tout acier inoxydable 18/8
Kai
Eplucheur KAI Select 100 tout acier inoxydable 18/8
24,90€ Prix:
En fabrication
Disque poudre pour processeur Mixeur Bamix Swissline
Bamix
Disque poudre pour processeur Mixeur Bamix Swissline
19,90€ Prix:
En fabrication
Moulin 100ml pour Mixeur Bamix Deluxe polyvalent
Bamix
Moulin 100ml pour Mixeur Bamix Deluxe polyvalent
39,90€ Prix:
En fabrication
Set de 2 gobelets gradués 400ml et 600ml pour mixeur Bamix + couvercles
Bamix
Ciseaux à poisson Bargoin 22cm acier inoxydable manche bleu plastifié
Fischer-Bargoin
Canneleur Bargoin pour gaucher
Fischer-Bargoin
Canneleur Bargoin pour gaucher
8,90€ Prix:
En fabrication
  • À vie
  • Épuisé
Sécateur à volailles Wüsthof 26cm en acier robuste
Wusthof
  • Épuisé
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli tout en acier inoxydable avec lame crantée
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Presse-agrumes manuel Point Virgule en bambou
Point Virgule
Presse-agrumes manuel Point Virgule en bambou
6,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli tout en acier inoxydable avec lame lisse
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine Ambrogio Sanelli 21cm acier inoxydable manche vert
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli tout en acier inox à lame crantée
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine Ambrogio Sanelli 21cm acier inoxydable manche noir
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine Ambrogio Sanelli 21cm acier inoxydable manche bleu
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine Ambrogio Sanelli 21cm acier inoxydable manche jaune
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli tout en acier inoxydable
Ambrogio Sanelli
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine multi-usages pour gauchers Wasa Solingen 21cm
Wasa Solingen
  • Épuisé
Petits ciseaux de cuisine de précision multi-usages Wasa Solingen 14,5cm
Wasa Solingen
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine multi-usages XL Wasa Solingen 27cm
Wasa Solingen
Ciseaux de cuisine multi-usages XL Wasa Solingen 27cm
29,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Ciseaux de cuisine multi-usages Wasa Solingen 21cm
Wasa Solingen
Ciseaux de cuisine multi-usages Wasa Solingen 21cm
27,90€ Prix:
Indisponible

686 produits sur 695

USTENSILES DE DÉCOUPE : POUR DES DÉCOUPES SPÉCIFIQUES

Tout d’abord pour les fruits on peut notamment retrouver coupe ananas, coupe pomme, coupe mangue, coupe tomate. Quant aux légumes il existe le coupe frites adapté aux pommes de terre mais aussi des coupe-légumes moins spécifiques qui vont s’adapter à presque tous les légumes mais la forme de découpage sera différente : taille crayon legume pour obtenir des fines tranches spiralées, tailles légumes spaghetti pour obtenir de jolis spaghetti de légumes. Puis, la catégorie des fromages eux aussi possèdent leurs ustensiles de découpe attitrés : coupe fromage, coupe mozzarella, racloir à fromage, trancheuse à fromage. Enfin, les ciseaux de cuisine se déclinent aussi en différents ciseaux comme les ciseaux à herbe qui s’adaptent davantage à la découpe des herbes aromatiques, mais ils peuvent être des ciseaux de cuisine multifonction avec les ciseaux de cuisine 2 en 1 qui sont alors deux fois plus utiles ! Le sécateur à volaille peut s’apparenter à un ciseau de cuisine mais sera utilisé, comme son nom l’indique, pour couper les volailles.

Presse ail pour presser l’ail, râpe à gingembre pour râper le gingembre, pince casse homard pour casser les pinces des homards et même roulette à pizza pour rouler sur les pizzas ! Il y a du choix vous aurez peut-être du mal à faire le vôtre !

 

LA MANDOLINE DE CUISINE

La mandoline, à ne pas confondre avec l’instrument de musique, est cet ustensile de découpe super pratique qui s’est installée dans toutes nos cuisines pour trancher les aliments selon différentes épaisseurs. L’avantage c’est que les découpes sont toujours régulières et homogènes ! Elle s’adapte à tout : légumes et même fruits, il ne vous reste plus qu’à faire jouer votre créativité pour réaliser toutes sortes de découpes variées.

Nous avons ainsi sélectionné différents modèles de mandolines pouvant s’adapter à vos besoins et vos utilisations puisqu’il existe différents types de mandolines de cuisine ! Mandoline professionnelle, mandoline japonaise, mandoline céramique. Vous retrouverez aussi des marques de mandolines plus spécifiques comme la mandoline De Buyer et la mandoline Kyocera.


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