SHIPPU DAMAS
Découvrez sur cette page tous les couteaux Tojiro Shippu Damas que nous mettons à votre disposition ! En plus d'être efficaces, les couteaux de la gamme Tojiro SHIPPU représentent au mieux le style très traditionnel de la coutellerie japonaise. Tout d'abord, les lames de cette série de couteaux Tojiro sont en acier VG10, un alliage résistant qui permet de garder un tranchant prononcé durablement. En effet, la dureté du VG10 atteint les 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, c'est un très bon indice de durabilité du fil du coupe ! Chaque lame présente aussi une jolie impression damas qui lui ajoute du caractère. Par la suite, leur manche est fabriqué en chêne blanc et leur mitre en corne de buffle noire, tout en contraste. La prise en main est agréable, vous allez apprécier le temps passé en cuisine. N'hésitez donc pas à découvrir cette gamme !
