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Vous êtes à la recherche de couteaux japonais performants conçus avec des matériaux haut de gamme ? Les couteaux Sakai Takayuki AS sont faits pour vous ! Ce sont des couteaux à la fabrication et au design typiquement traditionnels du Pays du Soleil Levant. Ils disposent d'une lame ayant une structure San Maï et leur noyau est en acier japonais Aogami Super. C'est un alliage de haute qualité avec une haute teneur en carbone d'environ 1,5%, élément qui confère une dureté élevée à votre lame ! En effet, ces couteaux de cuisine atteignent les 65HRC pour une grande efficacité qui est durable sur le long-terme. Même avec une telle rigidité, votre couteau carbone reste agréable à travailler lors des séances d'aiguisage que vous lui accorderez. Pour une protection optimale du noyau, ce dernier est recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui vient terminer la construction San Maï du couteau sakai takayuki AS. La lame de ce couteau de cuisine japonais dispose d'une finition brute de forge et d'un martelage qui lui donnent un aspect authentique. Le manche de votre couteau santoku sakai takayuki est fabriqué en bois de zelkova japonais : une essence robuste à la teinte claire très appréciée. La mitre en bois de pakka vient compléter le manche d'une nuance sombre pour un contraste des plus réussis. Avec leur forme octogonale, les couteaux Sakai Takayuki conviennent parfaitement aux droitiers comme aux gauchers : alors, n'hésitez plus !