Reconnue depuis toujours pour sa qualité de chauffe douce, la poêle en fonte est idéale pour faire mijoter des légumes, braiser en douceur ou cuire à l’étouffée, en somme c'est l'ustensile idéal pour toutes vos envies. La fonte donnera également aux œufs et crêpes une cuisson uniforme tout en les dorant délicatement.
Les viandes sont également à l’honneur, grâce à nos poêles en fonte grill. Elles vous permettent de profiter de tous les bénéfices de la fonte tout en concentrant la chaleur entre les rainures, pour des produits délicatement grillés, au goût préservé.
Autre avantage non négligeable, la fonte ne s’use pas, mais se bonifie au fil du temps ! En effet, après quelques utilisations, votre poêle en fonte prendra une patine caractéristique. Appellé « culottage » par les professionnels, ce processus protège votre ustensile contre la corrosion et surtout, la rend anti-adhérente, tout cela naturellement, sans revêtement ! Cette absence de revêtement vous garantit aussi une excellente robustesse, votre poêle ne craint ni les couteaux, ni les ustensiles en métal. Il ne faudra donc pas tenter de faire partir cette patine en la lavant, car elle sera bénéfique à la poêle.
Ainsi, d'une durabilité exceptionnelle, elles vous accompagneront sur des années, à l'image de la poêle en fonte de grand-mère, qui aura permis de préparer quantité de bons petits plats appréciés par toute la famille et les amis !
