Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON

232,80€ -10%

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À vie

4.9

Couteau en acier 1k6

Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON

Name: Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON
Rating: 4.92 (84 reviews)

Kai

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L'essentiel à savoir :

Optez pour la mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black !

Lames inamovibles en acier inox 1K6 à 0,8% de carbone

Dureté 58+/-1 HRC sur l'échelle de Rockwell - Affûtage facile

Manches noirs en poudre de bambou et en polypropylène

Prise en main ergonomique et capacité antibactérienne

Accompagné d'une mallette Kai en tissu : 7 emplacements

Voir la composition complète ci-dessous

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle

51,90€

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Fréquemment achetés ensemble :

Description

Voici comment se compose la mallette Kai Wasabi Black Japon :

- 1 couteau universel 10cm

- 1 couteau Deba 15cm (tranchant unilatéral)

- 1 couteau Nakiri 16,5cm (couteau à légumes Japonais)

- 1 couteau Santoku 16,5cm

- 1 couteau Yanagiba 21cm (tranchant unilatéral)

- 1 Malette KAI 7 emplacements

Cette sélection de couteaux de cuisine japonais est offerte dans une mallette de rangement à l'allure professionnelle. Cette mallette et ses 5 couteaux est donc parfaite pour les grandes cuisines telles que les cuisines de restaurants.

Les couteaux Kai Wasabi Black sont des couteaux destinés aux professionnels de la cuisine ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.

Leurs lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier.

Le manche noir des couteaux Kai Wasabi Black enclave complètement la lame ce qui la rend inamovible. Aucune saleté ne peut s'insérer dans le manche contrairement à de nombreux manches de couteaux japonais. Certains des modèles de la mallette présentent une forme ronde, et d'autres comme le yanagiba présentent une forme de D traditionnelle.

L'utilisation de ces couteaux est alors efficace et bien pratique, ils peuvent aussi s'utiliser à la maison en plus des restaurants.

Au Japon, les couteaux et accessoires KAI sont connus de tous.

KAI a été fondée à Seki en 1908. Désormais fort de plus de 100 ans de tradition, les couteaux de cuisine KAI se sont créés une identité unique et sont réputés à travers le monde entier.

Cliquez ici pour voir tous les couteaux Kai Wasabi black

Cliquez ici pour découvrir nos autres mallettes de couteaux de cuisine.

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Synthétique
Fabrication	Japon
Couleur	Noir
Nombre de pièces	5
Garantie	A Vie
Acier	1K6
Dureté HRC	58
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Droitier

Nos incontournables

Cet ensemble de couteaux japonais comprend des lames tranchantes offrant une excellente précision de coupe et des poignées ergonomiques confortables. Les clients ont déclaré « couper comme des rasoirs » et ont fait l'éloge de la qualité professionnelle à un prix attractif. Bien que les lames soient très efficaces et faciles à affûter, certains ont fait part de préoccupations concernant la flexibilité des lames et les surfaces lisses qui font adhérer les aliments. L'étui a reçu des commentaires mitigés car il était moins protecteur que souhaité.

5 stars: 77 (92%)
4 stars: 7 (8%)
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2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Très bonne qualité

Très bonne qualité

04/02/2026

Très bonne qualité

Couteaux japonais

Très satisfaite de mon achat pour un cadeau pour un amateur de bon couteaux

set de couteaux complet et de qualité

franchement! C'était pour un cadeau, mais quand on a ouvert le carton d'expédition, l'ensemble faisait pro de cuisine.
Je pense m'offrir un set similaire que pour la beauté et un peu de cuisine!

Très bon résultat je suis content de mon achat

Un vrai chef

Couteaux

Le chef (mon fils) est très satisfait de ses couteaux et a trouvé utile les fiches explicatives de chaque couteau sur le site.

Très bon produit

Efficaces et bonne prise en main

L'Excellence

Juste magnifique....bravooo !!!

Mes outils

Enfin des outils qui permettent de travailler avec plaisir.

Épurer robuste japanqualidad

Après quelques mois d’utilisation se sont de très bon couteau idéal pour des travaux précis style japan. A utiliser avec soin tout de même si usage intensif ( nettoyer avec soin après chaque utilisation , aiguisage régulier )
Point négatif mallette mal conçu pas optimal pour protéger les couteauxet dangereux à les sortir de l’étuis
Agréablement surpris pour une première palette de couteaux style japonais

COUTEAUX

JE TROUVE LEUR LAME UN PEU TROP FLEXIBLE MAIS ILS COUPENT TRES BIEN ET SONT ASSE LEGER

Couteau

Très satisfaite je les adores

Très bon set

Très bon couteaux. Mais la malette a rapidement été rangée à part (4 entailles aux saucisses avant même d'utiliser les couteaux ! Prendre des protections complémentaires si utilisation régulière de la malette).
Le tranchant est bon au regard du prix. J'avais l'habitude d'acheter des sets à une cinquantaine d'euros que je change tous les 1 à 2 ans... c'est le jour et la nuit ! Le fardeau de faire la cuisine devient vite une passion.
Le seul bémol à mon sens est que les lames sont très (trop) lisses. L'utilisation du Santoku ou du Nakiri pour des pommes de terres ou des betteraves crus n'est pas optimal (ils collent à la lame et ne facilitent pas la découpe).
Hormis ce point, le tranchant est niquel et l'aiguisage aisé. Amplement suffisant pour une utilisation personnelle et faire de bons plats pour la famille

Parfait

Impeccable

Très bon couteau

c'est un cadeau donc pas d'avis sur le produit

Parfait !!! vraiment ce que je voulais ...

Awesome

Couteaux de très bonnes qualités ! Prix très raisonnable et service 1ère classe
Je recommande

j adore

Vraiment trot classe j ai trop kiffer je repasserais une commande

Génialissime

Le top des couteaux

Juste incroyable

Les couteaux sont incroyables de finesse et de précision. Je suis tout simplement fan

Bonjour très bon service et rapide ras

Bon rapport Qualité prix

Satisfait de cette gamme de couteau je l'ai complété avec le chef et le trancheur seul bémol une tâche d'oxydation est apparu sur le nakiri dès la 1ere utilisation malgré mes précautions et l'utilisation de l'huile tsubaki

Super!

Très bon coupant.
A voir dans la durée.

Superbes couteaux !!

J'adore mes couteaux KAI. Magnifiques, tranchants rasoir, livraison au top ! Merci CouteauxduChef.com

Couteau Japonais

Ras article très satisfaisant

Très bon couteau excellent produits

Top !

Les couteaux commandés se réveillent être de très bonne facture. Madame est ravie

Très bon rapport qualité / prix

Bonne prise en main, équilibrés, coupent extrêmement bien, manche de qualité.
Le tout est de bonne qualité.
Très agréablement surpris par la qualité de la mallette.