Couteau à fromage 1 main 3 rivets 32 Dumas Affil 28cm manche vert

Ce couteau à fromage 28cm fabriqué en France fait partie de la collection Affil de la marque 32 Dumas.

Il est le résultat de l'assemblage de divers matériaux aux propriétés compatibles avec une utilisation régulière en milieu professionnel.

Voici le détail de ces matériaux :

    - X : inoxydable

    - 50 : 0,5% de carbone - efficacité du tranchant garantie

    - Cr : Chrome - pour la résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - rend la lame plus résistante aux chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - apporte de la solidité à la lame

    - 15 : 15% de chrome

La lame d'une dureté de 57/59 HRC ainsi obtenue est facile à aiguiser et conserve son tranchant durablement. C'est idéal pour couper la pâte dure des fromages.

Le manche est réalisé en POM, un polymère de qualité résistant à l'usure et qui absorbe peu l'eau. Les 3 rivets en laiton qui le traversent sont résistants à la corrosion et facile à nettoyer.

Ce couteau est robuste et affiche des performances adéquates avec une utilisation régulière en milieu professionnel. Professionnels et amateurs, laissez-vous séduire par sa couleur verte originale ! En plus, cela vous permet de le différencier du reste de votre matériel.

Afin de préserver les performances de coupe et l'état général de ce couteau, 32 Dumas recommande vivement de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec d'un chiffon doux.

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