Couteau Japonais Nakiri Tojiro Zen Black lame 16.5cm

Le Nakiri, ou Usuba, est le couteau à légume traditionnel japonais. Sa forme haute permet d'émincer facilement les légumes sur planche tandis que sa largeur peut être utilisée comme spatule après la découpe.

En acier haute qualité VG10 3 couches, la lame reste affutée pendant longtemps sans entretien. Résistante au chocs et à la corrosion, elle est l'assurance d'un outil durable. 

Le manche en châtaignier est rendu remarquablement résistant et imputrescible par un traitement par échauffement. Il est surmonté d'une mitre en polypropylène noir qui le protège des rayures et permet un nettoyage facile.  

Une forme traditionnelle et utilitaire associée à des matériaux nobles, sous un voile noir élégant et moderne, pour un outil exceptionnel !  

Retrouvez tous nos couteaux Tojiro sur Couteauxduchef.com