Couteau de chef japonais Tojiro DP plein manche lame 18cm

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La série entière de couteaux DP plein manche de Tojiro satisfera les besoins de tous les cuisiniers.

Tojiro conçoit des couteaux au Japon, et porte déjà plusieurs gammes authentiques de couteaux très efficaces à son actif.

La gamme DP Plein manche saura renouveler votre intérêt pour la marque grâce à ses avantages nombreux !

En premier lieu, la lame de 18cm est en acierVG10, ce qui lui apportera une résistance additionnelle face aux chocs, et à la corrosion qui peut attaquer sur la durée. Elle est dite "San Maï", cela veut dire que son coeur en VG10 très solide sera entouré d'une couche d'acier mou, donnant au couteau une légère flexibilité, idéale pour les découpes. La lame est donc composée de 3 couches.

Son tranchant conviendra à tous les aliments, et sa dureté de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell prolongera pendant longtemps son fil rasoir.

Le manche est en bois composite antibactérien noir, avec 3 rivets, pour assurer à l'ensemble de la pièce un équilibre, un assemblage et une hygiène développés. Vous prendrez plaisir à le saisir et à l'utiliser, ce qui est non négligeable en cuisine.

Le look très sobre et authentique de ces couteaux 100% japonais conviendra aux diverses cuisines. Sans fioriture, vous ne pourrez vous en lasser. La série allie de plus la sobriété du style japonais, tout en rappelant un côté occidental avec les 3 rivets du manche. Ils seront donc adaptés à tous les cuisiniers !

Professionnels comme particuliers serez ravis de les utiliser !

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