Couteau à désosser Sabatier Idéal carbone 100% forgé 13cm

La lame de ce couteau à désosser est conçue en acier carbone de qualité, matériau réputé dans la coutellerie pour son tranchant d'exception qui tient dans le temps. En effet, compte tenu de sa composition, le fil du couteau est très fin et solide afin que vous puissiez l'aiguiser facilement. En revanche, il faut prendre soin de votre couteau afin d'éviter toutes traces d'oxydation (voir conseils en bas de page).

Il s'agit d'une lame forgée de 13cm : façonnée à partir d'une barre d'acier unique. Ce dernier est modelé grâce à une importante chaleur et une presse qui lui apportent sa forme finale. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous assure des couteaux aboutis et solides. Vous sentez d'ailleurs le forgeage en soupesant le couteau : il est plus dense, plus plein, et plus équilibré !

Le manche est composé en P.O.M noir qui vous assure une prise en main confortable et ergonomique. Sa robustesse est accentuée par les 3 rivets en laiton traversants qui vous permettent de bénéficier d'un couteau encore plus équilibré !

Le style tout en sobriété de ces couteaux convient à tous les goûts. Une lame droite, un manche sobre : les couteaux Idéal Carbone 100% forgés conviennent à tout un chacun. Leur design est d'ailleurs le modèle originel choisi par l'entreprise pour la création de ces couteaux.

C'est avec plus de 100 ans d'expérience que le fabricant Sabatier vous propose aujourd'hui plusieurs gammes de couteaux de cuisine étudiés pour convenir à toutes les envies. La série idéal carbone 100% forgé séduit tous les cuisiniers, professionnels ou amateurs ! 100% française, elle vous amène au cœur de la tradition coutelière thiernoise...

Retrouvez toute la série Sabatier Idéal carbone 100% forgé sur Couteauxduchef !

Petit conseil pour l'entretien : une fois lavé, essuyez immédiatement votre couteau afin de le ranger, vous le préserverez ainsi dans le temps ! En effet, le carbone a tendance à s'oxyder facilement. Pour éviter cela, ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le faite pas tremper dans votre évier trop longtemps. Graissez-le après chaque lavage pour faire du bien à sa lame. Il faut tout de même noter que des tâches peuvent apparaître sur la durée et c'est normal. C'est le cas par exemple au contact prolongé avec les aliments et leur acidité, ou bien selon le taux d'humidité ambiant...