Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 14cm manche noir

Reconnu pour ses couteaux de qualité, le fabricant français Fischer a développé une série de couteaux HACCP, conçue pour les professionnels. Ils répondent parfaitement aux normes alimentaires en vigueur et peuvent être utilisés en cuisine professionnelle.

Ce couteau à désosser Fischer HACCP vous accompagne au quotidien et ce, sur la durée !

Il est doté d'une lame de 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet acier est particulièrement apprécié puisqu'il est plus dur que les aciers standards : le tranchant tient ainsi plus longtemps. Enrichi en azote, il résiste à la corrosion et aux chocs (à utilisation normale). Il en fait donc un couteau adapté à un usage intensif en milieu professionnel. Enfin, notez que l'affûtage final est réalisé à l'aide d'une machine spécialisée, vous offrant un excellent tranchant dès le début !

Le manche noir est conçu en polypropylène, un polymère fortement apprécié en cuisine pour sa résistance aux chocs et aux fortes températures, son ergonomie ainsi que sa facilité d'entretien. Il est également enrichi en élastomère pour un meilleur confort lors de l'utilisation : vous pouvez ainsi travailler pendant des heures.

Enfin, sa garde développée vous assure plus de sécurité : elle bloque vos doigts pour éviter tout contact avec la lame et ainsi vous couper.

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