Kagekiyo Hammered

Découvrez les couteaux japonais Kagekiyo Hammered sur Couteauxduchef ! Nous sommes heureux de vous présenter ces couteaux japonais artisanaux, conçus dans un style plutôt occidental pour s'adapter à tous les cuisiniers. Les couteaux Kagekiyo Hammered présentent une lame en acier japonais VG5, un alliage inoxydable aux capacités très intéressantes. Par exemple, il présente un taux de carbone s'élevant à 0.95%, ce qui lui permet d'obtenir une dureté plus importante que la moyenne des couteaux occidentaux, sans être trop dur non plus. Du coup, il peut tenir un aiguisage plus poussé du fait de sa rigidité. La surface de coupe du couteau Kagekiyo Hammered est martelée, ce qui crée un effet unique sur chaque couteau. Le manche est en Pakkawood noir, un matériau antibactérien présentant une bonne résistance thermique et mécanique, des atouts pour un usage en cuisine ! Il est complété par des rivets de maintien. Avec le couteau Kagekiyo Hammered, vous profitez de l'expertise japonaise, tout en bénéficiant du confort occidental en terme de prise en main ! Découvrez les autres couteaux Kagekiyo que nous mettons à votre disposition !

Découvrez notre vidéo de test des couteaux Kagekiyo Hammered