VG10 Nickel Damascus
Découvrez les superbes couteaux japonais artisanaux Yoshimi Kato VG10 Nickel Damascus sur Couteauxduchef ! Nous sommes heureux de vous présenter ces couteaux de cuisine à la fois efficaces et magnifiques visuellement parlant. Ils réunissent toutes les qualités que l'on veut retrouver dans un couteau artisanal ! Les matériaux utilisés par Yoshimi Kato San sont de haute qualité. Par exemple, la lame est forgée à froid, c'est à dire qu'elle est mise en forme, à température ambiante, à partir d'un unique morceau d'acier. Elle renferme un cœur en VG10, un acier japonais à 1% de carbone. Cet alliage particulier lui permet d'être bien rigide, pour supporter un aiguisage poussé, et de ce fait obtenir un tranchant rasoir. Ce noyau est ensuite entouré de plus de 60 couches de damas, qui mélange un acier inox plus doux, et un acier au nickel (d'où la différence de couleur). Le manche du couteau VG10 Damascus Nickel se décline en plusieurs options : palissandre ou cerisier ovale, avec une mitre en Pakkawood noir ou rouge. L'ensemble se lie à la perfection, le rendu est très original. C'est sûr, vous n'avez jamais vu de couteaux tels que les couteaux Yoshimi Kato VG10 Nickel Damascus !
