Masakage Shimo
Les couteaux Masakage Shimo sont sur Couteauxduchef.com ! Ils sont fabriqués par le forgeron Yu Kurosaki, désormais célèbre pour ses couteaux japonais aux lames originales. Son atelier se trouve au Village Coutelier de Takefu où il peut partager son savoir-faire avec d'autres artisans japonais et continuer à en apprendre davantage auprès d'eux, c'est une véritable communauté qui s'est créée dans le milieu de la coutellerie. Kurosaki san a conçu la série de couteaux Masakage Shimo en s'inspirant du givre (traduit "shimo") pour forger des lames au damas unique à l'aspect glacé. Ces lames sont en White Paper Steel (aussi appelé Shirogami), un alliage composé jusqu'à 1,2% de carbone : son fil de coupe est rigide pour vous garantir un tranchant performant ! Son manche est en bois de magnolia résistant sur le long-terme et est accompagné d'une mitre en pakawood noir. Découvrez le couteau de chef, le couteau universel ou le santoku Masakage dans cette gamme complète pour des découpes diverses ! Optez pour l'efficacité et le design unique des couteaux de cuisine japonais Masakage Shimo !
