Emporter son repas au bureau, c’est souvent une bonne idée… jusqu’au moment où la sauce décide de quitter la boîte pour explorer le fond du sac. Pour profiter sereinement d’un déjeuner préparé à la maison, mieux vaut donc partir bien équipé.
Lunch box, bento, sac isotherme, couverts nomades ou bouteille isotherme : voici les indispensables pour transporter, conserver et déguster votre déjeuner au bureau dans de bonnes conditions. De quoi laisser les sandwichs pris à la va-vite pour les jours où vous avez vraiment envie d’un sandwich.
Le repas nomade : bien s’équiper pour déjeuner au bureau
Le repas nomade consiste simplement à préparer son déjeuner à la maison pour l’emporter avec soi. Une solution pratique pour choisir ce que l’on mange, utiliser ses restes, préparer plusieurs portions à l’avance et limiter les emballages jetables. Mais pour qu’un plat maison supporte le trajet jusqu’au bureau, encore faut-il disposer du bon équipement : une boîte repas adaptée, un contenant facile à transporter et, selon les besoins, une solution pour maintenir les aliments au frais.
1. La lunch box : l’indispensable du repas au bureau
C’est la pièce maîtresse. Une bonne lunch box doit avant tout correspondre au type de repas que vous emportez.
Pour un plat unique, une boîte avec un grand compartiment suffit généralement. Pour transporter une salade, son accompagnement et un dessert sans organiser une grande réunion entre tous les ingrédients, un bento à plusieurs compartiments est plus pratique.
La contenance compte également. Une boîte trop petite vous laissera probablement lorgner sur le goûter du collègue dès 14 h. À l’inverse, inutile de transporter un contenant énorme pour une petite salade.
Pensez également à vérifier :
- l'étanchéité du contenant, particulièrement pour les plats en sauce ;
- son encombrement dans votre sac ;
- la facilité d'ouverture et de fermeture ;
- la possibilité de séparer les aliments ;
- sa compatibilité avec le réfrigérateur, le congélateur, le lave-vaisselle ou le micro-ondes selon vos besoins.
Attention : toutes les lunch boxes ne passent pas au micro-ondes. Il faut toujours vérifier les indications du fabricant avant de réchauffer votre repas.
Boîte repas en inox, en verre ou autre matériau ?
Le matériau influence directement le poids, la résistance et l’utilisation de votre boîte.
Une boîte repas inox est robuste, durable et relativement légère. Elle convient très bien aux repas froids et au transport quotidien. L'acier inoxydable ne passe toutefois pas au micro-ondes classique.
La boîte repas en verre présente l’avantage de pouvoir généralement accueillir de nombreux aliments sans retenir les odeurs ni les colorations. De nombreux modèles peuvent également être utilisés au micro-ondes après retrait du couvercle, lorsque le fabricant l’autorise. Son principal inconvénient reste son poids et sa plus grande fragilité pendant le transport.
Les contenants en polymère alimentaire sont généralement plus légers. Ils peuvent constituer une solution pratique pour un usage quotidien, à condition là encore de respecter les températures et usages prévus par le fabricant.
2. Bento ou lunch box : que choisir ?
Les deux termes sont souvent utilisés pour parler d'une boîte repas, mais le bento mise traditionnellement davantage sur l’organisation du déjeuner en plusieurs portions.
Une bento box compartimentée est particulièrement pratique pour séparer une salade de son accompagnement, éviter que les aliments croustillants ne prennent un bain de sauce avant midi ou transporter plusieurs petites préparations.
Une lunch box à compartiment unique conviendra davantage à un plat complet : pâtes, riz sauté, curry, gratin ou restes du dîner de la veille.
Le bon choix dépend donc moins du nom inscrit sur la boîte que de votre façon de manger. Si vous aimez composer vos repas avec plusieurs préparations, le bento a une longueur d'avance. Si votre déjeuner tient généralement en un seul plat, faites simple.
3. Le sac isotherme pour transporter son repas
Une fois la boîte choisie, encore faut-il l’amener jusqu’au bureau.
Le sac isotherme repas permet de transporter facilement votre déjeuner tout en ralentissant les échanges de température avec l’extérieur. Il est particulièrement intéressant lorsque votre trajet dure un certain temps ou lorsque vous ne pouvez pas placer votre déjeuner immédiatement au réfrigérateur.
Pour améliorer le maintien au frais, vous pouvez ajouter un pain de glace adapté dans le sac.
Attention toutefois à la confusion entre lunch box isotherme et sac isotherme. Une lunch box isotherme possède elle-même des propriétés permettant de maintenir plus longtemps la température de son contenu. Le sac isotherme, lui, accueille votre boîte repas et peut souvent transporter en même temps une boisson, un dessert, des couverts ou une petite collation.
Au moment de choisir votre sac, regardez donc sa capacité, ses dimensions, la qualité de sa fermeture et sa facilité de transport. Une poignée ou une bandoulière peut vite devenir appréciable lorsque le trajet maison-bureau ressemble déjà à une expédition avec ordinateur, téléphone, clés et autres indispensables.
4. Les couverts nomades : petits mais bien utiles
Votre déjeuner est arrivé intact. Vous avez faim. Vous ouvrez votre magnifique bento… et réalisez que vous n'avez rien pour le manger.
Les couverts nomades évitent ce grand classique du repas au travail. Compacts et réutilisables, ils se glissent facilement dans un sac ou directement avec votre lunch box.
Fourchette, cuillère, couteau ou baguettes : choisissez votre set selon vos habitudes. Un étui est particulièrement pratique pour conserver les couverts propres avant le repas puis les ranger après utilisation sans salir le reste de vos affaires.
En adoptant des couverts réutilisables, vous évitez également de dépendre des couverts jetables disponibles – ou pas – sur votre lieu de travail.
5. Gourde et bouteille isotherme : n'oubliez pas la boisson
Un déjeuner nomade bien préparé ne s’arrête pas à ce qu’il y a dans l’assiette.
Une gourde permet d'emporter votre boisson et de limiter l'utilisation de bouteilles jetables. Pour conserver une boisson fraîche ou chaude plus longtemps, privilégiez une gourde isotherme ou une bouteille isotherme, comme les modèles proposés par Qwetch, conçus pour accompagner facilement vos déplacements au quotidien.
C'est pratique pour garder de l'eau fraîche à portée de main pendant la journée, mais aussi pour transporter du thé ou du café lorsque le modèle est conçu pour les boissons chaudes.
Regardez notamment la contenance, l'étanchéité, le diamètre de l'ouverture et les recommandations du fabricant concernant les boissons acceptées. Une bouteille facile à nettoyer sera également beaucoup plus agréable à utiliser quotidiennement.
Notre sélection pour emporter votre déjeuner au bureau
Pour passer de la théorie à la pause déjeuner, voici quatre équipements disponibles sur Couteauxduchef.com.
Un bento de 1,4L pour transporter un repas complet, avec un couvercle en acacia qui apporte une touche particulièrement soignée à votre pause déjeuner.
Trois contenants de formats différents pour organiser vos préparations, conserver vos aliments et adapter les portions selon votre déjeuner.
Un sac isotherme repas de 7L permettant de transporter lunch box, boisson et autres indispensables dans un même sac.
Une bouteille isotherme de 500ml en inox recyclé, pratique pour accompagner le déjeuner et garder sa boisson à température pendant la journée.
Quel équipement choisir selon votre déjeuner ?
Pas besoin d'emporter toute votre cuisine au travail. L'équipement idéal dépend surtout de ce que vous mangez.
| Votre déjeuner | Équipement conseillé |
|---|---|
| Plat maison à réchauffer | Boîte compatible avec votre mode de réchauffage + couverts |
| Salade ou repas froid | Bento ou boîte hermétique + sac isotherme |
| Plusieurs petites préparations | Bento compartimenté ou plusieurs boîtes |
| Repas + dessert + encas | Lunch box + petit contenant + sac isotherme |
| Pas de réfrigérateur immédiatement disponible | Boîte hermétique + sac isotherme + pain de glace |
| Boisson chaude ou fraîche | Gourde ou bouteille isotherme |
Pour un premier équipement, inutile de compliquer les choses : une bonne boîte repas, des couverts réutilisables et une gourde couvrent déjà l'essentiel. Ajoutez ensuite un sac isotherme si vos conditions de transport ou de conservation le nécessitent.
Quelques réflexes pour bien transporter son déjeuner
Préparer son repas au bureau la veille permet de gagner du temps le matin. Les adeptes du batch cooking peuvent aller plus loin en préparant plusieurs portions en une seule session puis en les répartissant dans différentes boîtes.
Pour les aliments qui doivent rester au froid, conservez le repas au réfrigérateur jusqu'au départ et replacez-le au frais dès votre arrivée lorsque cela est possible. Pour le transport, utilisez une solution isotherme adaptée avec un pain de glace si nécessaire.
Les sauces peuvent être transportées séparément lorsqu'elles risquent de détremper le reste du plat. Votre salade et vos croûtons vous remercieront.
Enfin, nettoyez votre lunch box, votre bouteille et vos couverts conformément aux recommandations du fabricant après utilisation. Cela évite les odeurs persistantes et permet de conserver son équipement plus longtemps.
Questions fréquentes sur les repas au bureau
Quelle lunch box choisir pour le bureau ?
Choisissez-la selon la quantité et le type de repas que vous emportez. Une boîte simple convient bien aux plats uniques tandis qu'un bento compartimenté permet de séparer plusieurs préparations. Vérifiez également l'étanchéité, les dimensions et la compatibilité avec votre mode de réchauffage.
Quelle matière choisir pour une boîte repas ?
L'inox est apprécié pour sa résistance et sa durabilité, tandis que le verre convient particulièrement bien aux personnes qui souhaitent réchauffer directement leur repas lorsque le modèle est compatible avec le micro-ondes. Les contenants en polymère alimentaire ont notamment l'avantage d'être légers.
Comment garder son repas au frais jusqu'à midi ?
Placez les aliments nécessitant une conservation au froid dans un sac isotherme repas avec un pain de glace adapté, puis mettez-les au réfrigérateur dès que vous en avez la possibilité. Un sac isotherme ne remplace pas un réfrigérateur pour une conservation prolongée.
Peut-on mettre une lunch box au micro-ondes ?
Cela dépend entièrement de sa matière et de sa conception. Certains contenants en verre ou en polymère sont compatibles, parfois sans leur couvercle, tandis qu'une boîte en inox ne doit pas être placée dans un micro-ondes classique. Suivez toujours les indications du fabricant.
Quelle contenance choisir pour une lunch box ?
Il n'existe pas de volume idéal pour tout le monde. La bonne contenance dépend de votre appétit et du type de repas transporté. Les personnes qui emportent plusieurs préparations peuvent préférer un bento compartimenté ou plusieurs contenants plutôt qu'une seule grande boîte.
Quelle différence entre un bento et une lunch box ?
« Lunch box » désigne largement les boîtes destinées au transport du déjeuner. Inspiré du repas japonais, le bento est généralement pensé pour organiser différentes préparations dans un même contenant ou dans plusieurs compartiments. Dans le commerce, les deux appellations peuvent toutefois désigner des produits très proches.
Prêt pour la pause déjeuner ?
Bento compartimenté, boîte pratique pour vos plats maison, modèle compact pour les petites faims… trouvez le contenant qui évitera à votre déjeuner de finir sa course au fond du sac.
