La délicieuse échine de porc de Je cuisine sans gluten

Un plat réconfortant parfait pour l’hiver

L’hiver, on a envie de chaleur, de simplicité et de bons petits plats qui mijotent doucement. Aujourd’hui, nous mettons en avant la délicieuse recette d’échine de porc confite en cocotte proposée par Je cuisine sans gluten. Une préparation accessible à tous, pleine de saveurs, et idéale pour un repas convivial.

Les ingrédients de la recette

• 2 échines de porc de 400 g
• 5 gousses d’ail en chemise
• 1 gros oignon
• 4 petits navets
• Sauce soja sans gluten
• Jus de pommes
• Sel, poivre
• Huile de tournesol

Début de la préparation

Commencez par faire chauffer une cocotte avec un filet d’huile. Faites dorer les échines de porc sur toutes leurs faces, puis placez-les correctement dans la cocotte.

Préchauffez ensuite votre four à 170°C.

Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez-le dans la cocotte avec les gousses d’ail et les navets coupés. Déglacez avec du jus de pommes et versez cette sauce dans la cocotte. Poivrez, ajoutez un bon filet de sauce soja sans gluten et assurez-vous que le liquide arrive à un tiers de la hauteur de la viande.

La suite de la recette

La cuisson lente et confite, ainsi que les conseils détaillés de Je cuisine sans gluten, sont à découvrir directement sur son blog.

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