Présentation du couteau de chef V Sabatier 20cm

La marque de couteaux de cuisine V Lion Sabatier a plus de 200 ans d'expérience. Situé à Thiers, la capitale de la coutellerie, ce fabricant français vous propose des couteaux fonctionnels au style sobre et intemporel.

Chaque couteau professionnel Sabatier est conçu avec soin, de la première à la dernière étape. Sabatier crée des designs simples et épurés, pour des couteaux de cuisine jamais démodés.

Les aciers utilisés pour concevoir un couteau Sabatier sont travaillés dans les meilleures conditions pour obtenir des lames efficaces et solides, et dont le tranchant perdure. La plupart des gammes de couteaux Lion Sabatier présentent un manche riveté qui vous assure une prise en main agréable. 

Le couteau de chef V Sabatier 20 cm est parfaitement adapté aux cuisiniers professionnels ou amateurs. Ne vous fiez pas à son petit prix, toutes les caractéristiques des couteaux V Sabatier ont été optimisées afin d'allier qualité et petit prix, un aspect qui n'est pas assez fréquent dans le monde de la coutellerie !

Sa lame est en acier inoxydable, une qualité indispensable notamment dans le milieu professionnel où les couteaux et ustensiles de cuisine sont fortement confrontés à la présence d'humidité.

3 alliages sont utilisés dans la production de la lame de ce couteau de chef afin d'obtenir une finition de qualité.

- Le Chrome est l'alliage responsable de l'inoxydabilité de la lame. Sans le chrome, il est quasiment impossible d'entretenir un couteau convenablement car il se retrouverait piqué de rouille en présence de la moindre goutte d'humidité.

- Le Vanadium est un agent extrêmement dur et rare. Il permet d'apporter la dureté nécessaire à la lame pour éviter les torsions et autres problèmes liés à un manque de dureté de la lame.

- Le Molybdène participe à renforcer l'ensemble de la structure. Il apporte davantage de robustesse et une durabilité prolongée du tranchant.

La lame traverse le manche dans toute sa longueur, c'est ce qu'on apelle une lame pleine soie. C'est une garantie supplémentaire de solidité et de qualité.

Le manche en ABS noir est facile d'entretien, vous pourrez même passer vos couteaux V Sabatier au lave-vaisselle sans aucun souci ! Les 3 rivets en inox présents sur le manche sont à la fois esthétiques et renforcent la solidité générale du couteau.

Enfin ce couteau de chef est fini avec un polissage satiné et un pourtour adouci et lustré.

Retrouvez toute la gamme V Lion Sabatier !

Notre expert découpeur l'a testé pour vous :