Comment réaliser une pomme de terre diamant ?

La pomme de terre est un légume bon marché et facile à cuisiner, et qui vous permet surtout de réaliser des centaines de plats différents ! De la purée aux frites en passant par les chips, elle peut prendre mille et une formes. Aujourd'hui, nous vous montrons comment réaliser une pomme de terre diamant, une technique de découpe qui consiste à faire ressembler la pomme de terre à une étoile.

Ce qu'il vous faut :

- Un couteau d'office

- Une planche à découper

- Des pommes de terre bien sûr !

Les étapes pour réaliser une pomme de terre diamant :

- Sur une planche à découper, commencez par découper un cube d'environ 3cm de côté dans votre pomme de terre avec votre couteau.

- Munissez-vous ensuite de votre couteau d'office pour former les branches de l'étoile : prenez une face du cube, et tracez une croix bien centrée sur toute la longueur de la face. Il vous faut faire des incisions en biais partant vers l'extérieur (voir le schéma ci-dessous). Il est important de ne pas inciser profondément dans la pomme de terre. Recommencez ensuite l'opération sur chacune des faces.

- Une fois que vous avez fait les incisions sur toutes les faces, il ne vous reste plus qu'à retirer les arêtes de votre cube pour dévoiler l'étoile cachée. ll vous faudra peut-être un peu d'entrainement pour arriver à cette réalisation facilement, mais ne vous découragez pas (le résultat vaut le coup ) !

Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos pommes de terre diamants et à les déguster ! Vos amis seront à coup sûr épatés !

Astuce : Ne jetez pas les morceaux de pommes de terre découpés, vous pouvez en faire de la purée !

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