Couteau Santoku japonais Tojiro DP plein manche lame 17cm

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La série de couteaux DP plein manche de Tojiro satisfera les besoins de tous les cuisiniers.

Tojiro conçoit ces couteaux au Japon, et porte déjà plusieurs gammes authentiques de couteaux très efficaces à son actif.

La gamme DP Plein manche saura renouveler votre intérêt pour la marque grâce à ses nombreux avantages !

En premier lieu, la lame de 17cm est en acier VG10, ce qui lui apportera une résistance supplémentaire face aux chocs, et à la corrosion qui peut attaquer vos couteaux sur la durée. Elle est dite "San Maï", c'est à dire que son coeur en VG10 très solide sera entouré d'une couche d'acier mou, donnant au couteau une légère souplesse, parfaite pour les découpes. La lame est donc à 3 couches.

Son tranchant conviendra à tous les aliments, et sa dureté d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell prolongera pendant longtemps son fil rasoir.

Le manche est en bois composite antibactérien noir, avec 3 rivets, pour assurer à l'ensemble de la pièce un équilibre, un assemblage et une hygiène développés. Vous prendrez plaisir à le saisir et à l'utiliser sur la durée, ce qui est non négligeable en cuisine.

Le style très sobre et authentique de ces couteaux 100% japonais conviendra aux diverses cuisines. Sans fioritures, vous ne pourrez vous en lasser. La gamme allie de plus la sobriété du style japonais, tout en rappelant en même temps un côté occidental avec les 3 rivets du manche. Ils seront donc adaptés à tous les cuisiniers !

Professionnels comme particuliers serez ravis de les utiliser !

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