Couteau de boucher Fischer Creative Chef 23cm manche surmoulé rose

Une grande lame pour les découpes professionnelles

Le couteau de boucher Fischer Creative Chef rose accompagne les professionnels et passionnés dans la préparation des viandes. Sa lame de 23cm offre une longueur adaptée aux découpes amples et régulières. Son manche adhérent garantit une bonne maîtrise du geste, tandis que son affûtage final robotisé assure un tranchant efficace dès la première utilisation !

Une découpe précise et confortable

Fabriquée en acier inoxydable Nitrocut NCV50, la lame de 23cm affiche une dureté de 54 HRC. Elle combine précision, solidité et entretien simplifié pour accompagner les découpes quotidiennes en cuisine ou en boucherie.

L’affûtage final robotisé garantit une découpe nette dès la première utilisation. La longueur de la lame facilite le travail sur les pièces de viande de taille moyenne et permet des gestes plus fluides, sans multiplier les passages.

Le manche est fait en polypropylène surmoulé et renforcé en fibre, il associe légèreté, confort et adhérence. Son matériau antibactérien répond aux exigences d’une utilisation professionnelle régulière. La garde large forme une séparation entre la main et la lame pour une manipulation plus sécurisée.

• Lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50
• Dureté de 54 HRC : tranchant durable
• Affûtage final au robot : découpe nette
• Manche antibactérien en PP surmoulé
• Garde large : prise en main sûre
• Conforme HACCP : utilisation professionnel
• Couleur rose : facile à identifier

Un nettoyage adapté aux exigences HACCP

La gamme Creative Chef a été développée par Fischer pour répondre à la réglementation internationale concernant les denrées alimentaires et aux exigences HACCP. Compatible lave-vaisselle, ce couteau se nettoie facilement après chaque utilisation. Pour préserver son tranchant, privilégiez toutefois un lavage à la main, puis séchez-le immédiatement.

Fischer, le savoir-faire français

Fischer fabrique en France des couteaux destinés aux professionnels des métiers de bouche et aux passionnés de cuisine. La gamme Creative Chef associe ergonomie, hygiène et efficacité pour accompagner les gestes techniques du quotidien.

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