Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame étroite dos renversé 16cm

D'abord créés par Wenger, ces couteaux ont ensuite été rachetés par Victorinox, restant donc dans le patrimoine haut de gamme de la coutellerie helvétique.

Par conséquent, les couteaux de la gamme SWIBO vous offriront qualité et confort lors de toutes vos utilisations !

Ce couteau à désosser de 16cm vous offrira une qualité de coupe optimale. En effet, sa lame en acier inoxydable a été trempée, c'est à dire qu'elle a été chauffée, puis très rapidement refroidie. Cela lui confère donc une flexibilité et une dureté décuplées.

Elle atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell et sera également beaucoup mieux protégée contre les attaques acides des aliments ou encore contre la corrosion. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un excellent tranchant, et ce sur la durée !

Ajoutons que cette lame étroite à dos renversé sera très pratique pour couper tous les morceaux de viandes de votre choix. En effet, cela lui donnera une légère flexibilité et elle épousera au mieux la forme des morceaux les plus difficile à couper.

Le manche en synthétique a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale!

En effet, l'utilisation répétée d'un couteau peut provoquer de fortes douleurs au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce. Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur une longue durée. Grâce à sa conception ergonomique, la fatigue se verra grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est quelque peu humide.

De plus, ce même manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, et les particules ou autres germes ne pourront donc pas s'y insérer !

Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Ce couteau est donc conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives et vous offrira qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

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