Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame 13cm

21,90€

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5.0

Couteaux à désosser

Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame 13cm

Name: Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame 13cm
Rating: 4.97 (37 reviews)

Victorinox

21,90€

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L'essentiel à savoir :

Ce couteau à désosser/saigner Victorinox vous offrira la qualité professionnelle au quotidien !

Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell

Lame acier inox polie effet miroir 13cm

Ergonomie décuplée : prise en main facilitée

Manche antidérapant de couleur jaune éclatante

Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C

Dimensions : 256 x 23 x 36 mm

Poids : 116g

Fabriqué entièrement en Suisse

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 600/1000 + socle

45,90€

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Description

Anciennement produits par Wenger, les couteaux ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme de la qualité suisse.

C'est pourquoi les couteaux de la gamme Swibo vous offriront qualité et confort lors de toutes vos découpes !

En effet, ce couteau à désosser/saigner de lame 13cm vous assurera une qualité de coupe incroyable. L'acier inoxydable utilisé dans sa fabrication a été trempé ( il a été chauffé puis refroidi très rapidement ), ce qui lui confère une dureté et une flexibilité développées. Ainsi, la lame atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et les attaques acides de vos aliments. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un tranchant excellent.

Le manche en synthétique a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale. En effet, les utilisations quotidiennes peuvent provoquer des douleurs gênantes au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur la durée. Grâce à son design ergonomique, la fatigue sera fortement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée, même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à cette technique, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Enfin, sa couleur jaune éclatante est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous offrira donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Synthétique
Lave-vaisselle	Oui
Fabrication	Suisse
Couleur	Jaune
Acier	Victorinox
Dureté HRC	56
Taille lame	13cm
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Symétrique

Nos incontournables

Couteau à désosser professionnel reconnu pour sa netteté et sa qualité exceptionnelles. Les clients ont déclaré qu'il était « tranchant comme un rasoir », doté d'une excellente ergonomie et d'une prise en main facile. La lame rigide de 13 cm est efficace pour le découpage, le désossage et l'utilisation générale en cuisine. Facile à aiguiser et confortable pour une utilisation prolongée. Un client a noté des frais d'expédition élevés.

5 stars: 36 (97%)
4 stars: 1 (3%)
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Top

Très bon couteau de boucher, solide, efficace, fait le job

29/01/2026

Très bon couteau de boucher, solide, efficace, fait le job

facile à prendre en main, bonne qualité de fabrication

09/01/2026

facile à prendre en main, bonne qualité de fabrication

Parfait pour la decoupe

impeccable

produti de qualité parfait pour débutant

Couteau

Ma commande est parfaite comme je voulais

Couteau agréable à utilier

Couteau de qualité, ergonomique, la lame de 13 cms est suffisante pour moi. Lame rigide et profil de la lame efficace. Facile à aiguiser avec un fusil. Je me sers de ce couteau pour tout faire en cuisine, il est très coupant et pas encombrant.

Un rasoir

Mon épouse a adopté ce couteau affuter comme un rasoir, ses doigts en témoignent !!! travail rapide et gain de temps

excellent

Excellent

Top

Très bon couteaux.
Je recommande.

Utilisé sur un bateau de pêche. Très efficace

Rien à dire

Rien à dir coteaux professionnel la marque parle d'elle même top

Extra

TRÈS BIEN

J.ai une bonne partie de la gamme Swibo : c’est très bien,s’aiguise facilement une valeur sure.

Super

Entièrement satisfait trés bon produit , dommage que les frais de transport soient aussi élevés ./.

Très bon couteau,un bon tranchant, une bonne prise en main le top.
Je recommande !!

très bonne qualité

tres tres bon couteau

Ras

Répond à mes attentes

10/10

Au top de chez top !!!

Good

Bon

Très pratique. tiens bien en main.

Top !

Super !
Un plaisir de faire la cuisine avec. Coupe tres bien.
Je recommande.
Livraison rapide même en période de crise sanitaire.
Je recommande !

Couteau à désosser , LE TOP

Super couteau, c'est un plaisir de l'utiliser, ne glisse pas avec son manche anti dérapant , je le recommande vivement.

Excellent très pratique à utiliser

très bon produit

-

ok

9

tres bien

Pack 10095

Livraison ultra rapide en 24 heures excellent produit super tranchant et résistant, je recommande fortement ce sitePack 10095

impeccable

Couteau de très grande qualité, facilite le désossage.Facile à tenir même pour un gaucher.Très bien protéger dans un étui et avec embout. Je recommande!!!