Couteau à dépouiller pro 16cm acier NITRUM® ARCOS 2900

Ce couteau à dépouiller sera l'outil indispensable pour tous les professionnels, car il a été conçu pour un usage intensif !

En effet, il présente de nombreux avantages :

- Sa lame en acier inoxydable NITRUM®, qui est un acier enrichi à l'azote obtenant une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, vous offrira un tranchant remarquable. Ainsi, ce couteau professionnel vous offre l'équilibre parfait entre qualité du tranchant et facilité d'affûtage. Aussi, il sera également très résistant aux attaques bactériennes. Ajoutons enfin que sa lame courbée vous permettra de vous adapter au mieux au retrait des tripes.

- Son manche en PP noir (pour polypropylène, soit un plastique très résistant et hygiénique très souvent utilisé en cuisine) vous assurera une ergonomie incomparable et une robustesse à toute épreuve. De plus, il est assuré antiglisse et résistant aux différences de température (jusqu'à 130°C). Il a été injecté autour de la lame, pour un maintien idéal !

- Ce couteau à dépouiller est conforme aux normes d'hygiène NSF, à respecter dans les lieux professionnels. Vous pourrez donc l'utiliser en toute sérénité !

Retrouvez également toute la gamme 2900 de chez Arcos sur Couteauxduchef, pour travailler efficacement au quotidien !