Baie de Szechuan verte Terre Exotique 30g

La baie de Szechuan verte Terre Exotique 30g élève vos plats vers de nouveaux horizons gustatifs !

Un trésor aromatique venu d'Asie

La baie de Szechuan, parfois appelée poivre de Sichuan, appartient à l'espèce Zanthoxylum piperitum, de la famille des Rutacées et ne ressemble à aucun autre poivre. Elle fait partie de la famille des agrumes et diffuse des notes d'agrumes acidulées et florales, parfois comparées au jasmin et au thé vert, tout en apportant un léger picotement en bouche. Ses arômes frais de citron et de fleurs sont parfaits pour de nombreuses préparations, notamment :

• Viandes
• Poissons et crustacés
• Légumes
• Sauces

Sublimez vos plats

Concassez ou faites légèrement griller la baie de Szechuan pour libérer tous ses arômes. Elle s'accorde parfaitement avec les poissons, viandes blanches, légumes en vapeur ou même les desserts chocolatés pour une touche d'originalité. Ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver toute sa fraîcheur. Conservez-la dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Terre Exotique, l'art des épices rares

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