Spatule triangle Sabatier Trompette Pro Flex HACCP 13cm

Afin de satisfaire les besoins des professionnels, Sabatier Trompette a mis en oeuvre la gamme ProFlex, présentant des spatules de cuisine faciles à utiliser, solides et hygiéniques.

Il s'agit d'un ustensile incontournable pour les pâtissiers et cuisiniers en général.

Cette spatule dispose d'une surface de saisie en acier de forme triangulaire de 13cm. Vous pouvez vous en servir pour étaler les crèmes, racler vos plaques de cuisson ou encore décoller vos pâtisseries de la plaque délicatement. Elle peut également vous être utile pour la cuisson de viandes sur grill et plancha. Réalisée en acier inox X30Cr13 (aussi appelé 13/0), la partie fonctionnelle est solide et résiste à la fois à la corrosion et aux chocs.

Le manche est en polypropylène noir, une matière réputée pour être hygiénique. En effet, elle n'absorbe pas les liquides, ce qui représente un réel atout dans le milieu professionnel.

5 inserts de couleur sont disponibles pour être clipsés sur le bout du manche. Ils ont été élaborés selon les recommandations HACCP, et chaque couleur correspond à un groupe d'aliments :

- Blanc : produits laitiers et pain

- Bleu : poisson

- Vert : fruits et légumes

- Jaune : volaille

- Rouge : viande crue

Cela permet d'éviter les contaminations croisées !

Enfin, après utilisation, vous pouvez nettoyer l'ustensile à la main ou bien l'insérer dans le lave-vaisselle. 

Ainsi, retrouvez toute la sélection de spatules professionnelles adaptée à vos besoins sur Couteauxduchef !