Spatule coudée Sabatier Trompette Pro Flex HACCP 25cm

Que vous soyez pâtissier ou bien cuisinier en restauration, il vous faudra une spatule de cuisine ! Cette spatule de cuisine ProFlex a été conçue par Sabatier Trompette. Elle peut s'utiliser aussi bien en pâtisserie que pour vos grillades.

Elle est dotée d'une surface de saisie en acier inoxydable 13/0 (aussi appelé X30Cr13), ce qui représente un réel atout en cuisine. En effet, elle est peu sensible face à la corrosion et aux chocs. Sa forme coudée est idéale pour effectuer un joli glaçage, ou encore pour saisir plus facilement les viandes en cours de cuisson sur grill et plancha.

Le manche est étanche et résiste bien aux températures extrêmes puisqu'il a été conçu en polypropylène. Il peut donc être en contact avec des aliments chauds et il évite également aux bactéries de se multiplier, ce qui est très hygiénique !

5 inserts de couleur sont disponibles pour être clipsés sur le bout du manche. Ils ont été élaborés selon les recommandations HACCP, et chaque couleur correspond à un groupe d'aliments :

- Blanc : produits laitiers et pain

- Bleu : poisson

- Vert : fruits et légumes

- Jaune : volaille

- Rouge : viande crue

Cela permet d'éviter les contaminations croisées !

Enfin, une fois l'utilisation terminée, vous pouvez passer la spatule au lave-vaisselle pour gagner du temps, ou bien la nettoyer à la main. Nous vous conseillons de l'essuyer une fois l'entretien terminé, pour qu'elle garde son bel aspect plus longtemps.

Cette spatule de cuisine est l'outil idéal pour vous faciliter la vie en cuisine !

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