Couteau à saumon / jambon SABATIER Cuisine d'aujourd'hui alvéolé 30cm

Comment utiliser un couteau à saumon ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

L'achat d'un couteau SABATIER est un investiment dans du matériel de qualité. La coutellerie conçoit des couteaux et ustensiles fabriqués en France depuis le 19ème siècle.

Sabatier utilise des procédés de production variés en fonction du type de couteau. Les aciers utilisés sont à la fois inoxydables et assurent une certaine dureté de lame. Toutes les lames sont chauffées à 1100°c puis aussitot refroidies. On les chauffe ensuite à 240°c pour éviter qu'elles ne cassent.

Avec ce couteau vous allez découvrir tout le savoir-faire de Sabatier au travers de la gamme Cuisine d'aujourd'hui.

La lame de ce couteau à saumon mesure 30cm, elle est conçue en acier inoxydable, cette propriété est très importante car elle permet à la lame de résister à la corrosion en présence d'humidité. 

Les alvéoles présentes sur la lame permettent de découper le poisson sans que celui-ci ne reste coller à la lame, un aspect souvent désagréable lorsqu'il n'y a pas d'alvéoles.

La lame traverse le manche à moitié, et les deux rivets apportent solidité à l'ensemble du couteau.

Ce couteau a une double utilité puisqu'il convient également pour les découpes de jambon.

La matière employée pour la conception du manche est du POM ou polymère : une matière résistante souvent utilisée dans le milieu culinaire.

Le design de cette gamme est parfait pour tous les types de cuisine, le noir se fond dans tous les décors !

Retrouvez tous nos autres couteaux Sabatier sur notre site Couteauxduchef.com !