LES DIFFÉRENTS TYPES DE PLATS À FOUR
Le plat four se distingue par sa matière, ses dimensions, sa couleur, sa fonction… Pour commencer, on retrouve le plat à four en céramique, une matière solide qui présente une grande résistance thermique permettant une utilisation polyvalente au four ou au congélateur. La céramique a également la particularité de très bien conserver la chaleur, vos plats restent donc chauds jusqu’à 30 minutes après leur sortie du four : vous aurez même le temps de vous servir une deuxième assiette chaude ! Ensuite, le plat four porcelaine est tout aussi efficace et pratique et dispose en plus d’une anti-adhérence naturelle qui permet des cuissons plus saines avec peu de matières grasses. De plus, la porcelaine permet au plat de diffuser progressivement la chaleur au cœur des aliments : la cuisson est donc parfaitement homogène ! Finalement, on retrouve plus communément le plat à four en inox dont l’utilisation est très présente en cuisine professionnelle. L’acier inoxydable est connu pour être une matière neutre qui ne retient pas les odeurs, qui se nettoie facilement et qui résiste à la corrosion, aux chocs, aux fortes températures.
QUEL PLAT FOUR CHOISIR ?
Un plat de four se choisit aussi pour sa taille et sa fonction, que seulement pour sa matière ! En effet, si vous êtes un adepte des grands repas de famille alors il sera indispensable d’avoir un grand plat à gratin pour vous faciliter les cuissons. D’une capacité jusqu’à 10 à 12 parts, vous réunissez tout le monde autour d’une même table ! Selon le plat préparé, vous avez la possibilité d’opter pour un plat à four plus spécifique. Les plats à four Emile Henry par exemple, vont du grand plat à four rectangulaire au plat à tajine en passant par le plat à rôtir ! C’est également le cas avec les plats à fourPeugeot avec lesquels vous pourrez réaliser une délicieuse tourtière dans le plat à tourte ou un cake salé dans le moule à cake ! Et pour toutes vos recettes sucrées, rendez-vous dans le coin pâtisserie avec notre large choix de moules à gâteaux !
