Plat à rôtir De Buyer Affinity 35x25cm en acier inoxydable 5 ply

La performance et l'élégance dans un plat à four d'exception

Le plat à four rectangulaire De Buyer Affinity est l'ustensile indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Conçu en acier inoxydable multicouches 5-ply, il garantit une montée en température rapide, une cuisson homogène et une conservation optimale des saveurs. Spécialement conçu pour les fours ménagers, il est un allié de choix pour toutes vos préparations au four à la maison.

Une technologie multicouche pour une cuisson parfaite

Le corps du plat est composé de 5 couches métalliques (5 plis) successives afin de profiter d'une excellente conduction thermique :

• Inox extérieur 18/0 : robustesse et compatibilité avec l'induction
• Première couche d'aluminium : diffusion rapide de la chaleur
• Cœur en aluminium renforcé : répartition uniforme sans points chauds
• Deuxième couche d'aluminium : stabilité thermique décuplée
• Inox intérieur 18/10 : hygiène irréprochable et nettoyage facilité

Cette structure assure une cuisson homogène, préserve les qualités nutritionnelles des aliments et permet une économie d'énergie grâce à la chauffe rapide du plat.

Caractéristiques techniques

• Dimensions utiles : 35 x 25 x 8 cm
• Encombrement total : 41 x 27,5 x 13,35 cm
• Épaisseur : 2,3mm
• Poids : 2,3kg

Le plat est muni de 2 anses en fonte d'inox rivetées qui garantissent une prise en main sûre. Elles restent froides, ce qui est un avantage en terme de sécurité d'utilisation.

Avec sa capacité généreuse, ce plat est idéal pour préparer rôtis, volailles, poissons entiers, gratins ou encore des légumes rôtis. Il convient pour des repas de 6 à 8 personnes, parfait pour les grandes tablées ou les préparations à partager.

Ses bords évasés facilitent le service à la spatule et favorisent l'évaporation rapide de l'humidité, parfaite pour les rôtis croustillants ou les gratins dorés. Les angles intérieurs arrondis évitent que les aliments ne s'accumulent dans les coins, ce qui simplifie considérablement le nettoyage et permet un mélange homogène des préparations.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Pour préserver l'éclat miroir de votre plat, un polissage occasionnel avec une pâte spéciale inox est recommandé. Évitez les ustensiles métalliques afin de ne pas rayer la surface. Après utilisation, laissez refroidir avant de le passer au lave-vaisselle ou de le laver à la main avec une éponge non abrasive. Les angles arrondis permettent un accès facile à chaque recoin et évitent les résidus coincés.

Le savoir-faire français De Buyer depuis 1830

Depuis près de deux siècles, De Buyer conçoit des ustensiles de cuisine de haute qualité, plébiscités par les professionnels et les passionnés. La gamme Affinity, notamment utilisée par les candidats français au prestigieux concours du Bocuse d'Or, incarne l'excellence et la performance culinaire.

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