Planche à découper Boos Blocks ProChef double-face en noyer 46x31cm

Toutes les planches Boos Blocks sont d'une excellente qualité. Elles vous permettront un travail d'une efficacité rare, aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine, et ce durant de nombreuses années !

La marque Boos Blocks est certifiée par le FSC (Forest Stewardship Council), qui est un label environnemental s'assurant que la production du bois respecte des règles de gestion durable des forêts (afin d'éviter la déforestation).

C'est aussi grâce à plus de 125 ans d'expérience que Boos Block a pu développé un savoir-faire unique, vous assurant des produits d'une qualité irréprochable.

Ainsi, fabriquée aux USA avec du bois de noyer noir solide et résistant à l'humidité, elle préservera le tranchant et le fil de vos couteaux. Son épaisseur et sa grande taille seront également très appréciables pour découper notamment de grosses pièces de viandes : vous n'aurez pas peur de la casser !

Sa double face vous permettra de couper d'un côté et de l'autre, évitant ainsi les contaminations croisées. Aussi, ces 2 poignées intégrées et creusées dans le bois vous permettront de la saisir en toute facilité.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son esthétisme fort attrayant. La chaleur du bois sombre et sa finition parfaite ajouteront du cachet à la planche, sans aucun doute.

Attention tout de même à ne pas laver cette planche au lave-vaisselle. Il faudra le faire à la main, et l'essuyer avec un chiffon doux.

Conseils d'entretien : 

Le bois doit être entretenu régulièrement pour ne pas risquer qu'il se déforme : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures s'il n'est pas entretenu. Pour éviter d'en arriver là, les planches haut de gamme doivent être nourries avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un torchon. Une fois qu'elle est bien sèche, étalez quelques gouttes d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'enduire la planche d'huile jusqu’à ce qu’elle ne puisse plus en absorber. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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