Billot CHABRET "Gruyère" design Studio QOOQ 35x23x5cm

Une planche unique, à la fois ludique et authentique ! 

Fruit de la fructueuse collaboration entre les ateliers Chabret et l'agence de design QOOQ, cette planche "gruyère" vous offre un design unique et original, associé à une qualité irréprochable de fabrication.

Depuis 1885, les artisans Chabret cumulent plus d'un siècle de savoir-faire dans des planches et des billots haut de gamme. QOOQ de son coté, produit depuis 8 ans des designs exceptionnels qui conjuguent modernité et simplicité.

Le bois de charme qui compose ces billots, de par sa croissance lente et sa sélection rigoureuse dans les forêts du Jura, est naturellement extrêmement durable. De plus, l'assemblage par la technique dite du bois "de bout" permet aux ébénistes Chabret de tirer le meilleur de ce matériau noble. Composés d'un assemblage de pavés découpés perpendiculairement aux fibres du bois, ces planches présentent les fibres dans leur largeur. Ainsi, les coups et les chocs qu'elle subit lors de la découpe sont dirigés dans le sens de la fibre. Le plan de travail les absorbe donc bien plus efficacement que lorsqu'ils s'appliquent perpendiculairement. Votre planche ne risque donc pas de se fendre ou de s'effriter. Cette technique vous garantit un ustensile d'une durabilité exceptionnelle. 

Et puisqu'elle reste lisse et sans entaille, votre planche réduit du même coup les risques de développement bactérien. Résultat, un billot de qualité professionnelle, suivant les normes NF hygiène alimentaire, qui restera toujours propre et sain, même après une utilisation intensive. 

Conseils d'entretien : 

Si le bois n'est pas nourri régulièrement il a tendance à se déformer : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures. Pour éviter cela, ce type de planche haut de gamme doit être entretenu avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un chiffon. Une fois qu'elle est bien sèche, enduisez-la d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'huiler la planche jusqu’à ce qu’elle n’absorbe plus d’huile. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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