Pierre à aiguiser en diamant double face 300/600 - TAIDEA

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Les pierres d'affûtage TAIDEA sont réputées pour leur efficacité. Elles redonnent un tranchant précis à toutes vos lames de cuisine. Vous pourrez ainsi retrouver leurs perfomances de coupe d'autrefois.

Fondée en 2006, l'entreprise est spécialisée dans la création high-tech d'appareil d'aiguisage, pensés pour être ergonomiques, durables, et ultra-efficaces.

Cette pierre répond à tous ces critères !

Elle possède 2 faces diamantées disposant chacune d'un grain spécifique :

- La 1ère face possède un grain 300, idéal pour aiguiser en profondeur votre lame et restaurer sa surface de coupe, qui s'abime petit à petit. Pour l'utiliser, il suffit d'incliner votre lame entre 10 et 30°, et de réaliser des passages doux, des 2 côtés de la lame. Cette étape n'est pas à réaliser à chaque fois, tout dépend du degré d'usure de votre lame. En général, il est conseillé de l'utiliser tous les 6 mois (à utilisation normale).

- La 2ème face présente un grain s'élevant à 600, pour finir plus en douceur l'aiguisage, et apporter une finition rasoir à votre lame. Sa surface montre des alvéoles ultra-fines, qui sont prévues pour apporter de la délicatesse au processus. Cette face étant moins abrasive, elle sera conseillée pour une utilisation plus fréquente, par exemple une fois par semaine.

A noter que la petite surface lisse à l'intérieur de la surface alvéolée sert à rassembler les petits déchets de métal créés lors de l'aiguisage. Cela vous permet donc de faire un pré-nettoyage de la pierre.

Une fois l'utilisation terminée, il vous faut nettoyer le couteau avec de l'eau pour éliminer les possibles résidus d'acier, puis essuyez-le avant de le ranger. Pour nettoyer la pierre, vous pouvez utiliser une brosse douce.

Le socle anti-dérapant vous assure une utilisation précise et sécurisée, aucun risque de voir le matériel bouger lors du passage des lames.

Enfin, il est important de noter que cette pierre n'est pas adaptée aux lames dentées. Aussi, le diamant peut décolorer au fil du temps, c'est un processus normal dû au matériau.

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