Choisissez une pierre à aiguiser Naniwa Advance Stone
Les pierres à aiguiser japonaises Naniwa sont des produits de qualité supérieure reconnus pour leur grande efficacité et leur longue durée de vie. Existant dans plusieurs gammes, elles s'adaptent à tous vos besoins en aiguisage.
Les professionnels apprécient beaucoup les produits de la marque. D'ailleurs, Naniwa conseille plutôt sa gamme Advance Stone aux experts en aiguisage qu'aux novices. Ce sont en effet des pierres un peu moins dures que la la gamme Professional, par exemple, et il est donc plus aisé de voir la lame "rentrer" dans la pierre pendant l'aiguisage, ce qui pourrait abîmer votre couteau.
Les caractéristiques de la pierre japonaise Advance Stone 5000
Cette gamme Advance Stone de Naniwa contient toute une série de pierres aux grains variés qui se complètent, pour que vous puissiez réaliser un aiguisage complet de vos lames, ou bien n'en choisir qu'une seule si nécessaire.
La pierre est très fine car elle ne fait qu'1cm d'épaisseur. Toutefois, sa composition lui confère un taux d'usure plus lent et lui assure donc une durée de vie plus longue. Elle est hautement concentrée en particules abrasives, ce qui vous permet d'aiguiser rapidement vos couteaux. Notez que Naniwa utilise un liant qu'elle a elle-même créé pour agglomérer le matériau. Il s'agit d'une résine synthétique dont la qualité est reconnue, et qui confère une plus grande résistance à la pierre, notamment au regard des ébréchures.
Le grain 5000 de la pierre la rend très efficace pour venir polir le tranchant de vos lames et leur apporte une finition rasoir marquée. Vous pouvez aussi utiliser le grain 5000 pour affiler les couteaux à la dureté très élevée qui commenceraient à perdre de leur tranchant.
Les pierres Naniwa Advance Stone sont des pierres dites Splash & Go : cela veut dire qu'elles n'ont pas besoin d'une phase de pré-trempage. Il vous suffit simplement d'asperger leur surface utile pour qu'elles soient prêtes. Vous gagnez du temps en utilisant ces pierres.
Une fois l'aiguisage fini, veillez à bien brosser la pierre afin d'éliminer tous les déchets de matière accumulés, et laissez-la complètement sécher pour la ranger. Pour cela, mettez la pierre à l'air libre et loin de toute source de chaleur qui serait trop importante, la pierre pourrait craqueler.
Si besoin, vous pouvez ajouter un support adapté afin de faciliter l'usage de la pierre en la stabilisant.
Les pierres à aiguiser Naniwa Advance Stone sont chez Couteauxduchef !
