Affûteuse électrique TORMEK T-1 rouge meule diamant silencieuse

Un tranchant précis, sans bruit superflu !

L’affûteuse Tormek T1 rouge redonne facilement leur mordant aux couteaux de cuisine. Pensée pour les passionnés de coutellerie et les cuisiniers exigeants, elle associe précision, douceur d’utilisation et finition soignée. Sa meule diamant à rotation lente retire uniquement la quantité d’acier nécessaire, tandis que son disque de démorfilage polit le fil jusqu’à obtenir un tranchant particulièrement net. Résultat : des lames parfaitement entretenues et une coupe nette, sans transformer la cuisine en atelier bruyant !

Une technologie pensée pour les lames exigeantes

Cette affûteuse électrique pour couteaux utilise une meule diamant conique DF-150 de grain 600, mesurant 150 × 18 mm. Sa rotation de 150tr/min limite l’échauffement et contribue à préserver la trempe de la lame. Son aimant intégré récupère les particules d’acier pendant l’affûtage.

Le guide breveté autorise un réglage précis de l’angle, de 8 à 22° par côté. Chaque biseau peut être travaillé séparément afin de s’adapter à la géométrie du couteau. Cette méthode convient également à certaines lames asymétriques, comme les modèles japonais (ex : yanagiba, deba...), sous réserve de leur compatibilité avec le guide.

La machine accepte les lames en acier et les couteaux en céramique :

• Hauteur comprise entre 12 et 60mm
• Épaisseur maximale de 5mm
• Longueur de lame illimitée
• Affûtage d’un ou deux côtés selon le profil

Un disque de démorfilage composite PW-160 est inclus, et mesure 160 × 30 mm. Son agent de polissage intégré retire le morfil et finalise le tranchant.

Avec un niveau sonore limité à 45dB, l’utilisation reste confortable. Le corps en zinc moulé avec revêtement par poudre assure une bonne stabilité, tandis que la poignée en chêne massif huilé apporte une finition chaleureuse.

Le moteur AC monophasé sans entretien développe un couple de 2Nm. La puissance atteint 60W au repos et 120W en charge maximale. Compacte, la machine mesure 204 × 196 × 181 mm, pèse 5,4kg et possède un cordon de 1,7m.

Conseils pour un affûtage réussi

Posez la machine sur une surface stable et sélectionnez l’angle adapté. Utilisez le marqueur EM-15 pour vérifier le positionnement du biseau. Présentez la lame sans pression excessive, puis affûtez chaque côté séparément. Terminez avec le disque PW-160 pour éliminer le morfil. Nettoyez régulièrement l’aimant et essuyez les surfaces avec un chiffon sec. La meule diamant s’utilise sans eau.

Tormek, la précision suédoise

Basée à Lindesberg, en Suède, Tormek développe des systèmes d’affûtage destinés aux utilisateurs exigeants. La marque mise sur la précision, la maîtrise de la température et la longévité de ses équipements. Cette machine fabriquée en Suède est garantie 5 ans, et bénéficie de 3 ans supplémentaire après enregistrement de votre achat sur le site de Tormek.

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