Agar-agar en poudre Scrapcooking 35g

Solidifiez vos desserts avec l'agar-agar Scrapcooking !

Vous ne connaissez pas encore l'agar-agar ? C'est un gélifiant végétal et naturel, inodore et incolore qui permet de solidifier les crèmes, gelées, mousses.

Naturellement riche en fibres, l'agar-agar peut diminuer l'apport calorique des desserts et il est la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale.

Comment utiliser l'agar-agar ? Il vous suffit de le dissoudre dans de l'eau, du lait, etc et le porter à ébullition pendant 30 secondes. A savoir qu'une cuillère à café équivaut à peu près à 3g de produit.

Voici quelques exemples de dosage par litre de préparation :

- Pour les crèmes et flans : de 2,50 à 3,75g

- Pour les mousses :  de 6,25 à 7,50g

- Pour les nappages : de 5 à 6,25g

- Pour les bonbons : 8,75 à 10g

Cette denrée alimentaire nécessite de prendre quelques précautions : Ne pas ingérer en l'état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux. Et quelques conseils d'utilisation : bien refermer après utilisation et à conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture.

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Pour savoir comment réaliser les flamby au whisky, retrouvez la recette sur le blog Tout Gourmand