Set de 3 casseroles Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 5 ply - 16, 18, 20cm

Le set de 3 casseroles Cristel idéales pour les professionnels

Ces casseroles inox Castel'Pro sont l'une des dernières innovations de Cristel, la célèbre marque française spécialisée dans les ustensiles de cuisson haut de gamme. Développée en partenariat avec de grands chefs, cette gamme a été conçue pour répondre aux normes rigoureuses de la haute gastronomie. La polyvalence de la gamme Castel'Pro vous permet d'utiliser les ustensiles de la préparation en cuisine jusqu'à la présentation en salle.

Les casseroles ont une forme galbée qui a été pensée pour faciliter la cuisson, le mélange et la montée des crèmes et des sauces. Que vous prépariez une pâte à choux ou une crème pâtissière, cette forme vous permet d'exprimer pleinement votre créativité. Aussi, elles possèdent un bord verseur fermé qui simplifie non seulement le service des sauces, mais aussi leur nettoyage. L'absence de recoins difficiles d'accès assure aux casseroles une hygiène optimale, tout en préservant la saveur des aliments et en évitant l'oxydation.

La gamme Cristel Castel'Pro a été récompensée d'un Label Observeur du Design en 2018, une reconnaissance distinguée qui valorise son design novateur et ses hautes performances.

Pour vous permettre de cuisiner plusieurs préparations au quotidien le set contient les 3 casseroles suivantes :

- ø16cm : diamètre du fond : 12,5cm; longueur : 32,5cm; hauteur totale : 9,5cm; profondeur de la cuve : 7,2cm; contenance : 1,4L

- ø18cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 34,5cm; hauteur totale : 12cm; profondeur de la cuve : 8,1cm; contenance : 1,9L

- ø20cm : diamètre du fond : 13,5cm; longueur : 39,5cm; hauteur totale : 12,5cm; profondeur de la cuve : 9cm; contenance : 2,7L

Des casseroles tous feux à la structure Ultraply

Les 3 casseroles sont fabriquées avec une structure à 5 couches baptisée Ultraply. Entre la couche intérieure en acier inoxydable 18/10 et la couche extérieure en acier inoxydable 18/0 prévue pour l'induction, trois couches d'aluminium (dont une renforcée) sont intégrées. Cette conception garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface des casseroles. En outre, la couche d'aluminium renforcée assure au fond des casseroles de ne pas se déformer tout en étant parfaitement stable.

La couche extérieure en acier inoxydable 18/0 rend les casseroles extrêmement polyvalentes, leur permettant d'être utilisées sur tous les feux, y compris l'induction. Elles sont donc utilisables sur de nombreuses sources de chaleur comme le gaz, l'électrique, la vitrocéramique et bien sûr l'induction. Cette polyvalence vous offre également la possibilité de les utiliser au four jusqu'à une température de +300°C, parfait pour réchauffer une préparation ou terminer une cuisson. Vous pouvez aussi les passer sous le grill pour gratiner le contenu des casseroles.

Le corps et le fond des casseroles sont construits dans une seule pièce d'acier, vous offrant un fond thermodiffuseur qui permet une montée et une descente en température rapides. Vos cuissons uniformes sont maîtrisées.

L'intérieur des casseroles est gradué tous les 0,5L, vous garantissant une précision accrue dans la préparation de vos crèmes et sauces.

Chaque casserole est munie d'une poignée fixe en fonte d'inox aérée pour convenir à une utilisation intensive. La forme ergonomique de la poignée réduit efficacement la fatigue pendant l'utilisation des casseroles. De plus, cette poignée athermique ne retient pas la chaleur pour une manipulation sécurisée sur les plaques vitrocéramiques et à induction. Solidement fixée au corps des casseroles à l'aide de deux rivets en inox, cette poignée possède une résistance accrue.

Les casseroles Castel'Pro sont prévues pour satisfaire les besoins des professionnels, tout en étant adaptée aux amateurs les plus exigeants. Fabriquées entièrement en acier inoxydable, elles sont faciles à entretenir car elles passent au lave-vaisselle, vous assurant une hygiène irréprochable.

Retrouvez les casseroles pour induction sur notre site !