Poêle ronde De Buyer Mineral B Pro 32cm en acier, poignée et contre-poignée en fonte d'inox

La poêle De Buyer grand format pour les grandes tablées

Avec ses 32cm et sa contre-poignée robuste, la poêle De Buyer Mineral B Pro vous permet de cuisiner généreusement, sans compromettre la maniabilité ! Fabriquée en France à partir de matériaux naturels et recyclables, elle permet de saisir, dorer ou griller vos aliments avec précision. Grâce à sa contre-poignée en fonte d’inox, vous restez en pleine maîtrise de la poêle, même lorsqu'elle est bien remplie !

Une poêle généreuse facile à manipuler

Cette poêle 32cm Mineral B Pro concentre tout le savoir-faire de De Buyer, dans une taille XXL :

• Matériau – Fer minéral brut 100% naturel : sans aucun revêtement chimique, idéal pour une cuisson vive et naturelle
• Protection naturelle : couche fine de cire d’abeille biologique appliquée à la fabrication, qui protège la poêle de l’oxydation
• Culottage à réaliser : ce processus essentiel permet de créer une patine noire et brillante qui rend la surface de plus en plus antiadhésive
• Coupe lyonnaise : les bords évasés sont parfaits pour faire glisser facilement les aliments dans un plat ou une assiette
• Compatibilité tous feux : induction, vitrocéramique, gaz, plaques électriques et four
• Poignée + contre-poignée en fonte d'inox rivetées : elles restent froides pendant la cuisson et assurent une prise en main parfaite
• Recyclable : pour une cuisine plus responsable, sans compromis sur la durabilité

Le grand diamètre de la poêle permet de cuisiner pour 4 à 6 personnes sans surcharge. La surface large favorise une cuisson uniforme sur toute la plaque, et sa robustesse assure une montée rapide en température pour une belle réaction de Maillard.

La poêle indispensable pour les repas conviviaux

Cette grande poêle vous permet de :

• Cuire une grande quantité de légumes poêlés, pommes de terre sautées ou garnitures
• Saisir plusieurs morceaux de viande ou de poisson en une seule fois
• Réaliser des plats familiaux comme une omelette géante, une paëlla express ou une poêlée complète

Sa capacité permet de tout faire d’un seul coup, sans jongler entre les ustensiles. Et grâce à la contre-poignée confortable, vous pouvez déplacer ou servir facilement, même lorsque la poêle est bien chargée.

Comment faire le culottage de ma poêle De Buyer ?

Avant la première cuisson, réalisez un bon culottage de votre poêle pour profiter pleinement de tous ses avantages :

• Rincez la poêle à l’eau chaude pour retirer la cire protectrice
• Séchez-la soigneusement et immédiatement avec un chiffon doux
• Versez environ 1cm d’huile végétale neutre (colza ou tournesol)
• Chauffez à feu moyen jusqu’à apparition d’une légère fumée
• Laissez refroidir, puis retirez l’excédent d’huile avec un essuie-tout
• Refaites chauffer 1 à 2 fois pour former la première couche de protection

Ce culottage permet de créer une patine noire brillante qui évoluera au fur et à mesure des cuissons. Plus vous utilisez votre poêle, plus elle deviendra naturellement antiadhésive.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Pour garantir la longévité et la performance de votre poêle Mineral B Pro, voici quelques recommandations importantes :

Après chaque utilisation :

• Nettoyez la poêle à l'eau chaude, sans produit vaisselle
• Séchez immédiatement et avec soin à l'aide d'un chiffon
• Appliquez une fine couche d’huile neutre pour éviter l'oxydation

À proscrire :

• Le lave-vaisselle
• les détergents agressifs
• Le trempage dans l'évier
• La cuisson d'aliments acides (citron, tomate...) sur une poêle peu culottée

Le savoir-faire De Buyer au service des cuisiniers

Basée dans les Vosges depuis 1830, la maison De Buyer est une référence incontournable dans l'univers des ustensiles de cuisson. Elle allie savoir-faire et innovation pour proposer des produits robustes, performants et conçus pour durer. L’ensemble de la gamme Mineral B Pro est fabriquée en France, dans une logique durable et locale.

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