Coffret 2 couteaux japonais Satake Cutlery ABS chef 18cm + office 9cm

Des couteaux japonais avec une lame efficace

Le coffret contient 2 couteaux de cuisine indispensables au quotidien :

- 1 couteau d'office 9cm : pour peler et découper les petits fruits et légumes ;

- 1 couteau de chef 18cm : pour émincer, hacher et ciseler les herbes aromatiques, la viande (sans os), le poisson (sans arêtes) et les légumes.

Ces couteaux ont une lame fabriquée en acier inoxydable qui a été enrichi en molybdène et en vanadium. Ce double enrichissement améliore la résistance des lames face aux chocs et à la corrosion. Les éléments permettent aussi d'augmenter la dureté de l'alliage qui atteint 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ainsi, vos couteaux Satake Cutlery sont faciles à aiguiser tout en conservant un aiguisage durable.

Vous pouvez affûter vos couteaux japonais régulièrement avec un fusil à aiguiser, et les passer occasionnellement sur une pierre à aiguiser pour maintenir un tranchant toujours performant. Une telle dureté est le compromis idéal entre une coupe efficace et un aiguisage facile.

Les deux couteaux ont été pré-aiguisés au laser afin d'être prêts à l'utilisation dès réception. De plus, les lames ont été polies pour une finition élégante, ce qui ajoute une touche de raffinement à vos couteaux.

Un manche occidental confortable et robuste

Ces couteaux japonais de cuisine sont munis d'un manche réalisé en ABS noir, un matériau synthétique connu pour sa solidité. L'ABS résiste aussi à l'humidité et à l'abrasion, ce qui vous garantit une longue durabilité.

Les manches ont une forme occidentale prévue pour convenir aussi bien aux cuisiniers droitiers que gauchers. La prise en main est ergonomique, assurant une maniabilité optimale, même lors d'utilisations prolongées.

Trois rivets en inox viennent fixer les manches aux lames pleine soie, ce qui assure une grande fiabilité. Une mitre en inox fait le lien entre le manche et la lame des couteaux pour garantir un meilleur équilibre.

Le nettoyage des couteaux doit être exclusivement fait à la main avec une éponge non abrasive. Après nettoyage, séchez-les immédiatement et rangez-les dans un endroit sec. Ne les mettez pas au lave-vaisselle et évitez de les laisser tremper dans l'évier.

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