Couteau santoku alvéolé Chroma Japan Chef 17.2cm acier allemand

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Equipez-vous du couteau santoku Chroma Japan Chef utile pour votre cuisine !

Ce couteau santoku 17,2cm possède une lame en acier allemand de qualité enrichie en molybdène et vanadium, 2 composants indispensables dans l'élaboration des lames de cuisine.

Aussi, ladite lame présente une dureté comprise entre 55 et 56 HRC sur l'échelle de Rockwell, notamment grâce au 0.5% de carbone dont elle est composée. Il vous sera donc facile de l'aiguiser, l'acier n'étant pas trop dur. L'architecture de lame japonaise avec l'angle d'aiguisage peu prononcé en "V" lui confère une qualité de coupe de qualité qui est facile à entretenir. L'angle d'aiguisage se situe entre 15 et 20° de chaque côté de la lame et droitiers comme gauchers peuvent l'utiliser.

Le manche est conçu en POM, il est résistant à l'humidité, ne se déforme pas et dure dans le temps. Il est renforcé par 3 rivets et possède également un talon renforcé, pour plus de robustesse et de stabilité.

Ainsi, il présente bon nombre d'avantages qui permettront aux étudiants en écoles hôtelières de s'équiper à moindre coût. Ajoutons que le design est simple et efficace : le manche d'inspiration occidentale apporte une touche de sophistication à cette pièce de coutellerie.

Enfin, pour conserver l'aspect initial du couteau, nous vous conseillons de le laver à la main, afin de le faire perdurer dans le temps ! Puis, une fois lavé, essuyez-le avec un chiffon doux et le tour est joué !

Japan Chef est donc une gamme de couteaux de cuisine idéale pour démarrer en cuisine. Elle vous propose des couteaux variés, adaptés aux découpes japonaises et occidentales et à un prix très intéressant ! Vous pouvez donc équiper votre cuisine sans faire voler en éclats votre budget.

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