Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon blanc forgé lame alvéolée 17cm

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Le couteau santoku professionnel est un outil de cuisine indispensable pour tous les professionnels des métiers de bouche et amateurs de cuisine. Très polyvalent, il est en mesure de découper toutes sortes d'ingrédients tels que la viande, le poisson et les légumes.  Il est également parfait pour émincer herbes et épices.

Une lame au tranchant redoutable

Le couteau santoku professionnel Wüsthof Classic Ikon blanc 1040431317 est fabriqué à partir de pièce d'acier massif de haute qualité. Le matériau choisi dans la conception du tranchant est l'alliage X50CrMoV15. Les propriétés antirouille de l'inox en font une excellente option pour une utilisation en cuisine. En d'autres termes, il est conçu pour durer.

La lame est suffisamment longue pour découper les légumes et les viandes volumineux. Et ce, tout en permettant au cuisinier de rester économe en effort. La lame traverse les aliments avec une extrême précision et sans bavure. Vous noterez également qu'elle est pourvue d'alvéoles afin de permettre à la nourriture de se décoller plus facilement du couteau.

La lame dispose d'un fil très tranchant grâce au processus d'affûtage au laser extrêmement précis développé par Wüsthof : la technologie PEtec. Elle devient par la suite plus affûtée, plus facile à aiguiser et elle conserva son tranchant pendant longtemps.

Un manche en POM léger

La poignée est fabriquée en matière synthétique. Sa conception est réfléchie pour que le couteau ait une préhension ferme et sûre. Le polyoxyméthylène (POM) permet de résister aux éraflures, aux chocs et aux produits chimiques.

Le couteau est facile à nettoyer, nous préconisons un lavage à la main afin de conserver son état.

Avec son design classique mais intemporel, le couteau santoku forgé Wüsthof Classic Ikon blanc 17cm est un excellent ajout à votre cuisine. Vous pouvez être sûr qu'il vous offrira des résultats parfaits à chaque utilisation et qu'il vous garantira des années de service.

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