Couteau de chef professionnel Arcos Colour Prof 241200 lame en acier 30cm avec manche en PP

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Arcos est l'une des entreprises de coutellerie espagnole les plus anciennes au monde. Sa création remonte en 1745 dans la province espagnole d'Albacete. Plus de 500 personnes y travaillent quotidiennement pour vous offrir une large gamme de couteaux de haute qualité.

Couteauxduchef.com vous propose l'une des conceptions de cette grande firme. Il s'agit du couteau de chef professionnel 241200 Arcos de la gamme Colour Prof.

Cet ustensile de découpe est constitué d'une lame en acier inoxydable NITRUM® de haute qualité. Un manche en polypropylène surmoulé d'un caoutchouc antidérapant vient compléter ce couteau. Cette poignée vous garantit un grand confort d'utilisation et une solidité incroyable.

En ce qui concerne l'acier NITRUM®, il s'agit d'un alliage exclusif développé par ARCOS. Il est enrichi en azote. Cela donne à la lame une bonne dureté de 57HRC. Vous bénéficiez donc d'un excellent tranchant facile à entretenir.

D'ailleurs, cette lame a suivi un traitement spécifique appelé ICE PLUS. Cette technologie consiste à tremper l'acier à froid (-80°) après le traitement thermique à chaud. Le résultat est une lame avec une dureté supérieure.

Ce n'est pas tout, un jeu de pastilles colorées vous est offert afin de distinguer ce couteau parmi d'autres couteaux de cuisine. Ainsi, selon sa couleur, vous pourrez assigner une fonction particulière à votre couteau. Comme par exemple, la pastille bleue pour découper la viande.

Notons également que ce couteau de chef Arcos Colour Prof 241200 est compatible au lave-vaisselle.

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